الطماطم تحميك من أمراض الشرايين

mainThumb

10-01-2011 02:03 PM

اكد  باحثون يابانيون من خلال دراسة طبية جديدة اجريت في جامعة كيوتو بأن تناول الطماطم قد يحمي من الإصابة بأمراض الشرايين.


وأوضح الباحث تيريو كوادا من ان الديسليبيديميا تنتج عادةً عن وجود كميات غير طبيعية من الدهون في مجري الدم، وقد تؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين وتليف الكبد وغيرها.

وأكد كوادا أن مركب "9- أوكسو- أوكتاديكاديونيك" الموجود في الطماطم يساعد عملية أكسدة الأحماض الدهنية ويساهم في تنظيم عملية الأيض في الكبد.

كما يساهم المركب في محاربة "الديسليبيديميا" والحماية من الإصابة بأمراض الشرايين. ونشرت تفاصيل الدراسة في دورية "التغذية بالجزيئيات والأبحاث الغذائية"، طبقاً لما ورد بجريدة "الزمان".