صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة – تتميز معظم الدول بأكلة واحدة على الأقل تميزها عن غيرها من الدول وتعكس طابعا ايجابيا لها ولثقافتها ومنظورها التاريخي وتسوق مثلما تسوق للسياحة داخل دولتها ويحرص البعض على تقديمها للسياح في حال زاروا دولتهم ويفتخرون بها كمنظور ثقافي شائع.

 

والمعروف في الدول العربية ان كل دولة تقوم بتسمية أكلة معينة لها وتقدسها وتفتخر فيها من مواريثها قبل مئات السنين ومنها من سمي بأسماء غريبة نسبة لأهالي منطقة معينة أو موروث من اجدادهم عبر الزمن ومن هذه الأكلات التي تميز كل دولة :

 

" الكسكس " هو طبق معروف في دول الشمال مثل تونس وليبيا والجزائر والمغرب وموريتانيا ويصنع من طحبن القمح ويطبخ بالبخار ويضاف اليه اللحم والخضار وهو من الوجبات الرئيسي.

 

" المندي " وهو طبق شعبي تعود أصوله الى اليمن ويتكون من الدجاج او اللحوم الحمراء التي يتم طهيها تحت الأرض لمدة زمنية طزياة ويضاف البهار والارز اليمني المميز.

 

" الكشري " يعتبر من الاطباق الشعبية في مصر ويتذوقها السياح من العربات وتتكون من العدس والارز والمعكرونة والبصل المقلي.

 

اقرأ المزيد مطعم وسط القبور يثير الجدل

 

" الكبسة الخليجية " تعتبر من الوجبات الرئيسية في السعودية وتتكون من الارز الطويل واللحم والمكسرات.

 

" المنسف " هو الطبق الاشهر في الاردن والعراق وسوريا وفلسطين ويعتبر الاردنيون الابرز في اعداده لانه يرتبط بالثقافة الاردنية بإستخدام لبن الجميد.

 

" المسخن " طبق فلسطيني معرةف يتكون من الخبز البلدي الى جانب الدجاج والبصل والزيت والسماق.