صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - يحتار الكثير من الناس بمعرفة العسل الطبيعي من المغشوش، حيث ان العسل له نفس الملمس والمذاق واللون تقريبا، لكن منه ما هو طبيعي وما هو مغشوش، ويتضح ذلك بعد الاستخدام في علاج بعض الأمراض.

من المعروف ان العسل قد استخدم على مر العصور كعلاج شعبي لبعض الأمراض، بسبب فوائده الصحية الكثيرة، لكن فوائد العسل تتعلق بالطبيعي فقط وليس للصناعي الذي تم تغييره بمواد كيميائية ومركبات صناعية.

يحتوي العسل الصناعي على الكثير من المواد كشراب، والغلوكوز، وسكر العنب وغيرها، لكنه لا يحتوي على رحيق الزهرة الذي تقوم النحلة بحصاده ومعالجته وتخزينه.

وقد تواجه خطر شراء العسل الصناعي لتشابهه بالعسل الحقيقي، لكن هناك العديد من الاختبارات التي تجعلك تميز بينهما:

- اختبار اللهب: احرق قطعة من القطن بواسطة النار ثم اغمسها في العسل، فاذا كان طبيعيا سوف يحترق.

- استخدام الميكروويف: ضع كمية من العسل في الميكروويف لمدة 40 ثانية، فاذا كان طبيعيا سيتكرمل، ولكن إذا كان صناعيا سيتحول إلى رغوة.

- التخزين: عندما تخزن العسل الطبيعي سيتبلور ويصبح سميكا، لانه مليئ بالإنزيمات، وسيبقى العسل الصناعي على حاله مهما طالت مدة تخزينه.

- الاذابة في الماء: ضف العسل الى كوب من الماء، العسل النقي لا يذوب بسهولة، بينما يذوب العسل المغشوش، بسهولة بسبب احتوائه على المواد الكيميائية العالية.

- استخدام الورقة: ضع قطعة من الورق في يدك، وضف عليها بعض العسل، اذا لم تتبلل الورقة يكون العسل طبيعيا.

إقرأ أيضا:

• كم يكفي الجسم من العسل لتقليل خطر الالتهابات.؟