تناول الأسماك مع الأطعمة الأخرى يقلل فائدتها
وكالات - السوسنة
تحتوي الأسماك على الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن لذا، فإن تناولها مع بعض الأطعمة الأخرى قد يقلل من قيمتها الغذائية أو يؤدي إلى مشاكل صحية.
ووفقًا لصحيفة "Times of India" التي نشرت تقريرًا بينت فيه أهم الأطعمة التي يجب تجنب تناولها مع الأسماك، وهي كالتالي مع توضيح السبب:
الألبان
يمكن أن يؤدي تناول الأسماك مع منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والزبادي، إلى مشاكل هضمية، مثل عسر الهضم والانتفاخ والإسهال. وذلك لأن منتجات الألبان تحتوي على بروتينات تتفاعل مع البروتينات في الأسماك، مما قد يؤدي إلى اضطراب تدفق الجهاز الهضمي.
الحمضيات
يمكن أن يؤدي تناول الأسماك مع الحمضيات، مثل البرتقال والليمون واليوسفي، إلى تغير في نكهة الأسماك. وذلك لأن حمض الحمضيات يمكن أن يتفاعل مع البروتينات في الأسماك، مما يؤدي إلى طعم كريه.
الأطعمة المصنعة
الأطعمة المصنعة والمقلية، مثل البطاطس المقلية والهمبرغر والبيتزا، تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. وتناول هذه الأطعمة مع الأسماك قد يؤدي إلى زيادة الوزن وانخفاض امتصاص العناصر الغذائية في الأسماك.
النشويات
الأطعمة النشوية، مثل البطاطس والمعكرونة والأرز، قد تؤدي إلى بطء عملية الهضم، وتناولها مع الأسماك قد يؤدي إلى الشعور بالانتفاخ والغثيان.
الأطعمة الحارة
الأطعمة الحارة، مثل الفلفل الحار والفلفل الأسود، قد تؤدي إلى زيادة إنتاج حمض المعدة، مما قد يسبب تهيجًا للجهاز الهضمي. وتناول هذه الأطعمة مع الأسماك قد يؤدي إلى مشاكل في المعدة، مثل عسر الهضم والارتجاع الحمضي.
البقوليات
الفول والبقوليات، مثل العدس والحمص والفول السوداني، تحتوي على ألياف غير قابلة للهضم، والتي قد تؤدي إلى الانتفاخ والغازات. وتناول هذه الأطعمة مع الأسماك قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.
القهوة
تناول القهوة مع الأسماك قد يؤثر على امتصاص الزئبق في الأسماك، ويقلل من القيمة الغذائية، وذلك لأن الكافيين في القهوة قد يمنع الجسم من امتصاص الزئبق بشكل صحيح.
أفضل طرق لطبخ السمك
- الطهي بالبخار
يعد الطهي بالبخار من أفضل الطرق لطهي السمك، كونه يحافظ على نكهة السمك وقيمته الغذائية، كما أنه طريقة صحية لطهي السمك، فلا يتطلب إضافة أي دهون أو زيوت.
- الشوي
الشواء طريقة أخرى صحية لطهي السمك، فلا يتطلب إضافة أي دهون أو زيوت، كما أنه يعطي السمك نكهة دخانية مميزة.
- القلي
القلي طريقة سريعة وسهلة لطهي السمك، ولكنها ليست الطريقة الأكثر صحية، حيث إن القلي يضيف كمية كبيرة من الدهون إلى السمك، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب .
إقرأ المزيد :
الدويري يتحدث عن أداء القسام الاخير .. ماذا قال
مراهق يستيقظ من غيبوبته للمرة الأولى .. وما قاله مفاجئ
ابنة إيلون ماسك المتحولة جنسيًا تحرج والدها
السيارات الكهربائية تفقد 12% من قدرة الشحن خلال 6 سنوات
تويوتا تبني مصنعًا لبطاريات السيارات الكهربائية
مهرجان جرش .. أمسية موسيقية لعازف العود علاء شاهين
جوري بكر تخضع لجلسة تصوير بعد عودتها لزوجها
أميرة أديب تتصدر الترند بسبب أغنية كرت محروق
ترمب يعد الشرق الأوسط بهذا الأمر إذا تم انتخابه
خطة أمريكية للقضاء على نصف مليون بومة
LG ستنشئ مصنع لبطاريات السيارات الكهربائية في المغرب
الرباط تحتفل بعيد العرش .. صور وفيديو
تركيا تخصص 30 مليون دولار لإنتاج السيارات الكهربائية
بيان من السفارة الأردنية للأردنيين في مصر
تحذير للسائقين .. مخالفة تصل غرامتها إلى 250 ديناراً
الأردن يرفض تسليم مواطن لأميركا
430 دينارا رسوم استقدام العامل الوافد و80 دينارا الفحص الطبي
الأردن .. حبس سارق كتب 5 سنوات وتغريمه 29 ألفا و761.5 دينار
توضيح حكومي حول انخفاض مبيعات المشتقات النفطية
متى تنخفض درجات الحرارة في الأردن .. تطورات الطقس
وظائف شاغرة وعشرات المدعوين للمقابلة .. تفاصيل
هل سيعود تطبيق تيك توك للعمل بالأردن .. توضيح حكومي
سداد ديون 200 من الغارمات والغارمين في الأردن
مهم من الحكومة بشأن أسعار المشتقات النفطية
مدعوون لإجراء مقابلات شخصية والامتحان التنافسي .. أسماء
عبدالكريم الدغمي يستقيل من حزب إرادة ويكشف السبب .. وثيقة