تناول الأسماك مع الأطعمة الأخرى يقلل فائدتها
وكالات - السوسنة
تحتوي الأسماك على الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن لذا، فإن تناولها مع بعض الأطعمة الأخرى قد يقلل من قيمتها الغذائية أو يؤدي إلى مشاكل صحية.
ووفقًا لصحيفة "Times of India" التي نشرت تقريرًا بينت فيه أهم الأطعمة التي يجب تجنب تناولها مع الأسماك، وهي كالتالي مع توضيح السبب:
الألبان
يمكن أن يؤدي تناول الأسماك مع منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والزبادي، إلى مشاكل هضمية، مثل عسر الهضم والانتفاخ والإسهال. وذلك لأن منتجات الألبان تحتوي على بروتينات تتفاعل مع البروتينات في الأسماك، مما قد يؤدي إلى اضطراب تدفق الجهاز الهضمي.
الحمضيات
يمكن أن يؤدي تناول الأسماك مع الحمضيات، مثل البرتقال والليمون واليوسفي، إلى تغير في نكهة الأسماك. وذلك لأن حمض الحمضيات يمكن أن يتفاعل مع البروتينات في الأسماك، مما يؤدي إلى طعم كريه.
الأطعمة المصنعة
الأطعمة المصنعة والمقلية، مثل البطاطس المقلية والهمبرغر والبيتزا، تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. وتناول هذه الأطعمة مع الأسماك قد يؤدي إلى زيادة الوزن وانخفاض امتصاص العناصر الغذائية في الأسماك.
النشويات
الأطعمة النشوية، مثل البطاطس والمعكرونة والأرز، قد تؤدي إلى بطء عملية الهضم، وتناولها مع الأسماك قد يؤدي إلى الشعور بالانتفاخ والغثيان.
الأطعمة الحارة
الأطعمة الحارة، مثل الفلفل الحار والفلفل الأسود، قد تؤدي إلى زيادة إنتاج حمض المعدة، مما قد يسبب تهيجًا للجهاز الهضمي. وتناول هذه الأطعمة مع الأسماك قد يؤدي إلى مشاكل في المعدة، مثل عسر الهضم والارتجاع الحمضي.
البقوليات
الفول والبقوليات، مثل العدس والحمص والفول السوداني، تحتوي على ألياف غير قابلة للهضم، والتي قد تؤدي إلى الانتفاخ والغازات. وتناول هذه الأطعمة مع الأسماك قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.
القهوة
تناول القهوة مع الأسماك قد يؤثر على امتصاص الزئبق في الأسماك، ويقلل من القيمة الغذائية، وذلك لأن الكافيين في القهوة قد يمنع الجسم من امتصاص الزئبق بشكل صحيح.
أفضل طرق لطبخ السمك
- الطهي بالبخار
يعد الطهي بالبخار من أفضل الطرق لطهي السمك، كونه يحافظ على نكهة السمك وقيمته الغذائية، كما أنه طريقة صحية لطهي السمك، فلا يتطلب إضافة أي دهون أو زيوت.
- الشوي
الشواء طريقة أخرى صحية لطهي السمك، فلا يتطلب إضافة أي دهون أو زيوت، كما أنه يعطي السمك نكهة دخانية مميزة.
- القلي
القلي طريقة سريعة وسهلة لطهي السمك، ولكنها ليست الطريقة الأكثر صحية، حيث إن القلي يضيف كمية كبيرة من الدهون إلى السمك، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب .
إقرأ المزيد :
وزير الخارجية الأميركي: متفائلون بشأن اتفاق غزة
ورشة تناقش تقرير الراصد العربي للحقوق الاقتصادية والاجتماعية لعام 2025
الحالة الجوية ودرجات الحرارة المتوقعة الجمعة .. تفاصيل
الخدمة والإدارة العامة تواصل تقييم الثقافة المؤسسية في "الشؤون الفلسطينية
6 قتلى ومفقود من جيش الاحتلال بعملية للمقاومة شرق خان يونس .. فيديو
الملك يؤكد من كاليفورنيا: الأردن وجهة استثمارية واعدة
الإعلام العبري : إنهيار مبنى مفخخ على قوة تابعة للجيش الإسرائيلي
أنشطة شبابية متنوعة في العقبة وإربد
يوم وظيفي في الرصيفة لتوفير 200 فرصة عمل
مركز ابي هريرة لتحفيظ القرآن ينظم بطولة بكرة القدم
اندلاع حريق ضخم جديد بريف حماة السورية
أوبك ترفع توقعاتها لنمو الطلب على النفط حتى 2050
اليونيسف: 9 أطفال استشهدوا خلال انتظار المساعدات بغزة
وقف ضخ المياه عن مناطق في المملكة .. أسماء
مهم بشأن ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت ومنتجات الألبان
بحيرة طبريا تقترب من أسوأ مستوى في تاريخها
بتوجيهات ملكية .. طائرة إخلاء طبي لنقل عائلة أردنية من السعودية
مدعوون لإجراء المقابلات الشخصية .. أسماء
مهم من التربية بشأن تصحيح امتحانات التوجيهي
دفعة تعيينات كبيرة في وزارة التربية - أسماء
الحكومة تمنح قروضاً بلا فوائد لهذه الفئة
تحذير مهم من مهرجان جرش للجمهور
وفد سوري يزور محطة الباص السريع في عمّان .. صور
الاعتداء على الصحفي فارس الحباشنة أمام منزله في عمّان .. صور
بيان بعد أنباء وفاة الداعية المصري حازم شومان
تفاصيل القبول الموحد في الجامعات الأردنية لعام 2025
مهم من الحكومة بشأن انخفاض أسعار البنزين وارتفاع الديزل والكاز