صحيفة السوسنة الأردنية

إربد - السوسنة

دعت مديرية زراعة محافظة اربد المزارعين، إلى تأخير عملية قطاف الزيتون وذلك بسبب تكدس محصول الزيتون في جميع المعاصر المنتشرة في محافظة اربد.
وقال رئيس شعبة الإنتاج النباتي في مديرية زراعة محافظة اربد الدكتور هاشم العمري، اليوم الثلاثاء إن هذا القرار يأتي نظرا لتكدس محصول الزيتون في معاصر الزيتون المنتشرة في المحافظة، كما إنه يأتي بهدف الحفاظ على جودة الزيت المستخرج، حيث أن الازدحام في معاصر الزيتون يؤدي إلى تأخير عملية العصر، وبالتالي يؤثر سلبًا على جودة الزيت المُستخرج.
وأضاف أن التأخير في العصر يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة الحموضة في الزيت وتقليل العناصر الغذائية المفيدة به، ما يؤثر بشكل عام على الطعم والقيمة الغذائية للزيت، مشيرا الى أن الهدف من التأخير المؤقت سيؤدي إلى تجنب مثل هذه التأثيرات السلبية وضمان الحصول على زيت عالي الجودة.