صحيفة السوسنة الأردنية

عمان - السوسنة - أطلقت المؤسسة العامة للغذاء والدواء،  الثلاثاء، فعاليات ورشة عمل حول الاشتراطات الخاصة بالمقاصف المدرسية والمطابخ الإنتاجية، وافتتاح المعرض المرافق للورشة، الذي يضم مجموعة من المنتجات الصحية المنتجة وطنيًا دعمًا للمنتج الوطني.

وشهدت الورشة مشاركة مدير إدارة التعليم العام في وزارة التربية والتعليم وتنمية الموارد البشرية الدكتور أحمد المساعفة، ومدير إدارة الرعاية الصحية الأولية في وزارة الصحة الدكتور محمد بني نصر، ورئيس اللجنة العليا لمبادرة «صحتي في مدرستي» وممثل لجنة الصحة والغذاء في مجلس النواب النائب الدكتور شاهر الشطناوي، إلى جانب عدد من ممثلي المدارس.

وأكدت مدير عام المؤسسة، الدكتورة رنا عبيدات، مواصلة العمل على تطوير منظومة سلامة الغذاء في المقاصف المدرسية، وصولًا إلى بيئة غذائية مدرسية آمنة وصحية، انطلاقًا من أن صحة الطلبة تمثل المحرك الرئيس للجهود الرامية إلى توفير غذاء مدرسي أكثر أمانًا وجودة.

وقالت عبيدات إن الجولات الرقابية والدراسات المسحية الميدانية على المقاصف المدرسية مستمرة بشكل مكثف، لما للمقصف المدرسي من دور حيوي في تعزيز السلوكيات والعادات الغذائية الصحية، وتوفير أغذية مستوفية لمتطلبات السلامة والجودة، مشددة على أهمية توحيد الجهود وتكامل الأدوار بين مختلف الجهات المعنية لضمان تطبيق الاشتراطات الصحية والفنية.

من جهته، أكد الشطناوي أن المدرسة تمثل البيئة التي تتشكل فيها العادات الصحية والسلوكية والغذائية، مبينًا أن مبادرة «صحتي في مدرستي» جاءت انطلاقًا من رؤية وطنية تؤمن بأهمية هذه البيئة، وأن الاشتراطات الصحية للمقاصف المدرسية تمثل جهدًا وطنيًا تكامليًا ومسؤولية مشتركة لضمان وصول غذاء آمن وسليم وصحي إلى الطلبة.

بدوره، قال بني نصر إن المقصف المدرسي يمثل وسيلة لتغيير الثقافة وتشجيع السلوك الغذائي الصحي، لافتًا إلى نتائج المسح العالمي للصحة المدرسية في الأردن، الذي أجري في 57 مدرسة، وأظهرت نتائجه أن 32.9 بالمئة من الطلبة ضمن الفئة المستهدفة يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، فيما بلغت نسبة السمنة 12.1 بالمئة.

وأضاف أن النتائج أظهرت أن 12 بالمئة فقط من الطلبة ضمن الفئة العمرية ذاتها يمارسون النشاط البدني لأكثر من 60 دقيقة يوميًا خلال أيام الأسبوع، مشيرًا إلى أن الوزارة تتخذ مجموعة من الخطوات الملموسة لتحسين البيئة الصحية والغذائية في المدارس.

وتضمنت الورشة عددًا من المحاضرات حول المطابخ الإنتاجية وآليات الحصول على تراخيصها، والاشتراطات الصحية الخاصة بالمقاصف المدرسية، والتعامل مع مرض السيلياك في المقصف المدرسي، وهندسة الخيارات الغذائية، والوقاية من التسممات الغذائية.

واختتمت الورشة بجلسة نقاشية جرى خلالها الاستماع إلى ملاحظات ممثلي المدارس، وعرض التوصيات والخطوات المستقبلية لتطوير منظومة سلامة الغذاء في المقاصف المدرسية.