طريقة عمل كباب الدجاج
السوسنة - كباب الدجاج هو طبق من أطباق المطبخ العراقي انتشر منه الى بلدان العالم ، حتى أصبح طبقا عالميا ، وهو من الاطباق الشهية اللذيذة التي تمتاز برائحتها الزكية . يمتاز بغناه بالفوائد الصحية ، لاحتوائه على عناصر غذائية مفيدة للجسم مثل كربوهيدرات و بروتينات ، وهناك عدة طرق لطهي الكباب مثل الشوي على الفحم أو الشوي في الفرن أو القلي بالزيت ، ولكل منهما مذاق مميز .
طريقة اعداد كباب الدجاج المشوي على الفحم :
المكونات
• 2 كيلو غرام من صدر الدجاج المغسول جيدا والمقطع قطع صغيرة .
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس .
• نصف كوب كزبرة مغسولة ومفرومه ناعمة
• 2 ملعقة صغيرة ملح .
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
• كوب من البقدونس الناعم .
• 3 حبات بصل مفرومة .
طريقة التحضير
• توضع صدور الدجاج المقطع والبصل المفروم والثوم المهروس والكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانس .
• ينكه الخليط بالملح والفلفل الأسمر ويقلب جيدا للحصول على خليط الكباب .
• يشكل الخليط على اسياخ الشوي .
• تشوى أسياخ الكباب على الفحم .
• وتقلب اسياخ الكباب على الوجهين حتى تنضج وتتحمر.
التقديم
يقدم كباب الدجاج المشوي على الفحم كطبق رئيسي بالإضافة الى السلطات والمخللات .
طريقة اعداد كباب الدجاج بالفرن
المكونات
• 1 كيلو من صدور الدجاج المغسولة جيدا ، وخالي من العظم والجلد .
• حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة مربعات صغيرة .
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كوب كزبرة مغسولة ومفرومة ناعمة .
• 2 حبة من البصل المفروم .
• نصف كوب بقدونس مغسول ومفروم ناعم.
• 1ملعقة زنجبيل مبروش .
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة
• ربع ملعقة صغيرة كمون .
• سن ثوم مهروس .
طريقة التحضير
• يوضع الدجاج والفليفلة المقطعة والكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم والثوم المهروس والبصل المفروم في محضرة الطعام وفرمها للحصول على خليط متجانس .
طريقة عمل حلوى الغربية التونسية
• يضاف الزنجبيل والملح والكمون والفلفل الأسمر وتقلب المكونات جيدا حتى تتداخل.
• تشكيل الخليط على الاسياخ الخشبية الخاصة بالشوي ، للحصول على شكل الكباب .
• تدهن صينية الفرن بالزيت وتوضع اسياخ الكباب فيها .
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية .
• توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ويتم التأكد من نضوج اللحم جيدا .
التقديم
يقدم كباب الدجاج في الفرن كطبق رئيسي بالإضافة الى المقبلات (البطاطا المقلية ) والسلطات والمخللات .
هل سيتراجع تأثير الموجة الحارة غداً .. تطورات الطقس
الدفاع البريطانية تعلن إسقاط صاروخ حوثي
اكتشافات أثرية تحت المياه بالسعودية
الملك والرئيس الفرنسي يبحثان هاتفيًا التطورات الراهنة
القسام: استهدفنا موقعًا إسرائيليًا للمراقبة
اختتام أعمال القمة الإسلامية للطفولة من أجل القدس
فيتو روسي يسقط مشروعًا أمريكيًا بمجلس الأمن
هل يرحل تشابي عن برشلونة نهاية الموسم؟
الاحتجاجات تصل الجامعات الفرنسية .. محتجون أمام السوربون
العفو الدولية تدين قمع الطلبة في الجامعات الأميركيّة
بشرى سارة من الحكومة لمستخدمي المركبات الكهربائية
احتجاجات أمام شركة أوبر الأردن .. تفاصيل
الحكومة تعلن عن بيع أراضٍ سكنية بالأقساط .. تفاصيل وفيديو
الحكومة تبدأ بصرف رواتب موظفي القطاع العام
هجوم سعودي على الحكم الأردني المخادمة:تاريخه أسود
وزارة الزراعة تعلن عن نحو 50 وظيفة .. تفاصيل
أردني يسمي مولوده السنوار وبلبلة على مواقع التواصل
الجنايات تسند تهمة هتك عرض لممرض .. تفاصيل
احتراق سيارة كهربائية ID3 على طريق المطار .. فيديو
فقدان الطفل عزالدين سريه في الزرقاء الجديدة
شركة حكومية تطلب وظائف .. تفاصيل
البلقاء التطبيقية تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
#امنعوه_لا_ترخصوه عاصفة إلكترونية تجتاح مواقع التواصل بالأردن