طريقة تحضير السلطة المشوية التونسية
السوسنة - تعتبر السلطات من المقبلات المرغوبة والمطلوب تواجدها على السفر بمختلف أنواعها، فهي تطفي عليها جمالًا وصحة ، ويختلف تقديم السلطات وتتنوع مكوناتها ، فمنها الخفيف المحبب ومنها الدسم الذي يحوي على التوابل الدهنية.
السلطة المشوية التونسية سلطة مشهورة في المطبخ التونسي ، والمرغوبة في فصل الصيف ، وهي من السلطات المفيدة والصحية، حيث تساعد في إنقاص الوزن، وقد أثبتت بعض الدراسات الحديثة أن السلطة المشوية تحتوي على دهون غير مشبعة التي تساعد في حماية القلب من الأمراض، وتتكون السلطة المشوية من الخضار المشوية مثل الفلفل الأحمر البارد ، والحار ، والطماطم ، والبصل، والثوم ، والباذنجان ، وتقدم مع السمك والدجاج المشوي، أو التونة أو البيض .وتزين بحبات الكبر( وهي ثمار شجرة سبينوسا ، تستخدم في التوابل والطهي بكثرة في المطبخ المغربي)، والزيتون،وجبنة القشقوان، وغيرها.
طريقة عمل السلطة المشوية التونسية
المكونات
• كيلو غرام واحد من الفلفل الأخضر الحلو .
• حبة واحدة صغيرة من البصل .
طريقة عمل كبة البطاطا بالجمبري التايلاندية
• حبتان من الطماطم.
• 2 سن من الثوم .
• نصف حبة من الباذنجان.
• فلفل أخضر أو أحمر حار.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• عصير حبة واحدة من الليمون.
• ملح ( حسب الرغبة ) .
• حبات الكبر .
• جبنة قشقوان ( حسب الرغبة ) .
التحضير
1. تغسل حبات الفلفل الأخضر الحلو ، والفلفل الحار ، والطماطم والباذنجان .
2. تشوى الطماطم ، والفلفل الأخضر الحلو ، والفلفل الحار ، والبصل ،والثوم ، والباذنجان، على الفحم، أو على النار، ويفضل عدم استخدام الفرن لكي لا تخسر كمية كبيرة من الماء المتواجد فيها.
3. تقشر الطماطم ، والباذنجان ، والبصل ، والثوم ، ويزال قمع الفلفل الأخضر الحار والحلو.
4. يوضع الفلفل الأخضر الحار والحلو ، والباذنجان، والبصل ، والثوم ، المشوي في وعاء عميق ، وتهرس جيدًا.
5. تخلط الخضروات معًا ويضاف لها الملح، وزيت الزيتون ، وعصير الليمون ، ورشة من التابل.
طريقة عمل كرات الدجاج المحشي بالجبن
6. تنقع حبات الكبر بالماء ، لمدة 30 دقيقة، حتى تتخلص من الملح .
7. توضع السلطة المشوية في طبق التقديم، ويوضع عليها حبات الكبر ، وزيتون ، وجبنة قشقوان.
التقديم
تقدم السلطة المشوية كطبق من المقبلات مع السمك المشوي والدجاج المشوي ، وممكن إضافتها إلى التونة، أو مع طبق البيض .
مصر تعلن عن هزة أرضية قوية في البلاد
8 إنزالات جوية أردنية دولية على غزة الجمعة
دولة إسلامية تفتتح مسجدا للمتحولين جنسيا
واللاه العبري:في غضون 20 عاما تزول إسرائيل
ارتفاع حصيلة عدد شهداء قطاع غزة إلى 32623 شهيدا
النضال الوطني الفلسطيني – ما أشبه اليوم بالأمس
كلية إربد الجامعية تنظم إفطارا خيريا للأيتام
اللواء المتقاعد رياض سليمان الدلابيح في ذمة الله
وزارة الاقتصاد الرقمي:سائقون بتطبيقات نقل أصحاب سوابق جرمية
حجب 24 تطبيقا ذكيا غير مرخص في الأردن
زواج أشهر توأم ملتصق في العالم .. صور
الاستهدافُ بالمُسيّرات .. يستدعي الحسم بالنار والحديد
مطلوب القبض على 23 شخصاً .. أسماء
الصبيحي يحذر من أزمة قد تعصف بالضمان الإجتماعي
مصر تستعد لقبض 60 مليار دولار دفعة واحدة
إيضاح من التربية يتعلق بامتحانات التوجيهي
الحالة الجوية من السبت حتى الإثنين
وزيرة التنمية تعزل موظفاً من الخدمة .. تفاصيل
تفاصيل مداهمة شقة بعمان تجرى داخلها تدخلات تجميلية
قرار هام لطلبة التوجيهي بخصوص الإمتحانات
مهم من الأمن العام للأردنيين .. تفاصيل
هل سيشمل العفو العام مديونية الضمان الاجتماعي
فضيحة جنسية لـعميد كلية بجامعة تهز العراق
هل إخراج زكاة الفطر مالا أم طعاما .. مفتي الأردن يجيب