بذور الكتان .. خصائص واستخدامات
السوسنة - تحظى بذور الكتان بشهرة واسعة، حيث ينصح خبراء التغذية بتناولها، إضافة لدخولها بالحميات الغذائية.
وتمتاز بذور الكتان بخصائص غذائية مضادة للالتهابات، كما تسهم بجماية الجسم من بعض الأمراض المزمنة مثل ضغط الدم والكوليستيرول والاصابة بمشاكل القلب والجلطات والسرطان.
ويعتبر نبات الكتّان من أقدم المحاصيل في العالم، واشتهر به الإغريق والفراعنة لكونه أحد أهم انواع البذور ذات الفوائد العديدة. وقد وُجِدت رسومات له على مقابر ومعابد تعود لما قبل خمسة آلاف عام، كما استُخدمت ألياف الكتّان في صناعة الأقمشة في أوروبا منذ العصر الحجريّ الحديث.
وينمو الكتّان في الهند، موطنه الأصلي، وهو نبات حوليّ ينتمي الى فصيلة الكتّانيات، ويصل ارتفاعه إلى 120 سم، وله ساق نحيلة وأوراق رُمحيّة الشّكل خضراء اللون، وأزهار زرقاء اللّون تتكون من خمس بتلات، وثمار مُستديرة جافّة، وبذوره بنيّة أو صفراء زيتيّة تُصبح لزجة عندما تبتّل.
خصائص الكتّان
تشير أخصائية التغذية ناهدة السبلاني الى التركيبة الغذائية لبذر الكتّان الذي يحتوي على عناصر وفيتامينات هامة، كالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفسفور وفيتامينات A، D، B و E والبوتاسيوم والصّوديوم والزّنك، وزيوت غير مشبعة تعدّ المصدر الاغنى والاشهر بالاحماض الدهنية غير المشبعة، مثل اوميغا 3 وأوميغا 6، حيث أن كل 100 غرام من زيت بذور الكتان يحتوي على ما يقارب 55 غراماً من أوميغا 3. كما توصي بتناول 3 ملاعق من بذر الكتّان كمعدل جرعة يومية وشرب كوب من الماء قبلها او بعدها.
استخدامات صحية
بحسب دراسة نُشرت نتائجها في مجلة Clinical Nutrition حول تأثير بذور الكتّان على ضغط الدم، يبيّن تحليل أجري على 15 تجربةٍ سريريةٍ أن المكملات الغذائية من بذور الكتان لها فعالية في إدارة ضغط الدم. وبيّن العلماء الذين قاموا بهذه الدراسة، وهم من رومانيا وأستراليا وبولندا، أن تناول بذر الكتّان لفترةٍ أطول من 12 أسبوعاً أدى إلى تخفيضٍ أكبر في ضغط الدم
وبحسب موقع Draxe المتخصص بالصحة الغذائية لصاحبه طبيب التغذية الصحية الطبيعية دكتور “دراكس”، أثبتت الدراسات أن بذور الكتان تتمتّع بفوائد صحية خارقة تساعد الجسم على محاربة سرطان الثدي والبروستات والمبيض والقولون. ويساعد بذر الكتّان على معالجة مشكلة الإمساك، وخفض نسبة الكولسترول وضغط الدم الأمر الذي يخفف من خطر الإصابة بمشاكل القلب والجلطات.
ولعلّ الميزة الأهم لبذر الكتّان تكمن في غناه بالألياف الغذائية وكمية منخفضة من السكر، ومحتوى من الدهون المفيدة للجسم، الأمر الذي يجعله يدخل في الحميات الغذائية للتنحيف. فقد تنوعت الخلطات العشبية التي تساعد على التنحيف، وكان أشهرها خلطات بذر الكتان الذي يحتوي على مادة صمغية تظهر بعد نقعها في المياه، وتساهم في الإحساس بالشبع بعد تناولها.
استخدمات جمالية
بالاضافة الى خصائصه الغذائية المتنوعة، تبيّن أيضاً أن لدى بذر الكتّان خصائص جمالية عديدة، فاشتهرت العديد من الماسكات الطبيعية التي تحتوي على بذر الكتّان، والتي تساعد على حماية الشعر ومنحه ملمساً ناعماً ورطباً، واستخدامه كمرطّب للبشرة، الأمر الذي دفع الفاشينيستا السعودية مودل روز لنشر فيديو عبر تطبيق “سناب شات” عن طقوسها للعناية بشعرها عبر تحضريها لماسك الكتّان وزيت جوز الهند.
حجب 24 تطبيقا ذكيا غير مرخص في الأردن
زواج أشهر توأم ملتصق في العالم .. صور
النائب أبو يحيى:حكومة الخصاونة تقمع النواب
لواء غولاني ينسحب من غزة ويتجه إلى حدود لبنان
انطلاق فعاليات رمضانيات في عمان
مقتل وإصابة مدنيين وعسكريين بقصف إسرائيلي على ريف حلب
سترات واقية جديدة لخبراء إزالة الألغام
زلزال بقوة 3.2 درجة شمالي الضفة الغربية
جنوب إفريقيا:استبدال المنتجات الإسرائيلية بالأردنية
الأردن يرحب بإصدار العدل الدولية تدابير احترازية جديدة بشأن غزة
الأردن يعزّي بضحايا حادث حافلة ركاب في جنوب أفريقيا
فيتو روسي ينهي مراقبة نووي كوريا الشمالية
عدم استقرار جوي وزخات مطرية ورعد اليوم وغدا
الاستهدافُ بالمُسيّرات .. يستدعي الحسم بالنار والحديد
مطلوب القبض على 23 شخصاً .. أسماء
الصبيحي يحذر من أزمة قد تعصف بالضمان الإجتماعي
مصر تستعد لقبض 60 مليار دولار دفعة واحدة
إيضاح من التربية يتعلق بامتحانات التوجيهي
الحالة الجوية من السبت حتى الإثنين
وزيرة التنمية تعزل موظفاً من الخدمة .. تفاصيل
تفاصيل مداهمة شقة بعمان تجرى داخلها تدخلات تجميلية
قرار هام لطلبة التوجيهي بخصوص الإمتحانات
مهم من الأمن العام للأردنيين .. تفاصيل
هل سيشمل العفو العام مديونية الضمان الاجتماعي
فضيحة جنسية لـعميد كلية بجامعة تهز العراق
هل إخراج زكاة الفطر مالا أم طعاما .. مفتي الأردن يجيب