صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - الحديد من المعادن المهمة لجسم الإنسان، لكن زيادته تصبح مضرة إذا ما كانت زيادة كبيرة، مثله في ذلك مثل النحاس، ويعد الحديد عنصرا أساسيا في تكوين كريات الدم الحمراء التي تحمل الأوكسجين إلى الجسم، ويساهم في مقاومة الراديكوليبر، ويساهم فيتامين  C  و  E، والكالسيوم في امتصاص الحديد في الجسم.

خصائص الحديد:

1 – يزيد مقاومة الأمراض، وينشط المناعة.

2 – يزيد الحيوية، ويقاوم التعب.

3 – يقي و يشفي من فقر الدم، ويعطي الدم لونه الأحمر.

4 -  يساعد الحديد في نقل الأوكسجين في الدم، مما ينشط عمل الدماغ.

5 - يحمي الكلى.

6 - يعمل على تنشيط الفيتامينات في المجموعة B.

أعراض نقص الحديد:

نقص الحديد مشكلة شائعة عند النساء نتيجة العادة الشهرية، ويمكن الكشف عن هذا النقص بالفحوص المخبرية، وتتمثل أعراض نقص الحديد بالآتي: 

1 – شحوب اللون نتيجة فقر الدم.

2 – التعب، والبرد، لا سيما في الأطراف.

3 – خفقان القلب.

4 – ضعف القوى العقلية.

6 – صعوبة البلع.

7 – اللهاث عند التعب، وضيق التنفس.

8 – سرعة العدوى و ضعف المناعة.

العوامل المؤدية إلى نقص الحديد:

يحتاج الرجل إلى 10 ملغ يوميا من الحديد، بينما تحتاج المرأة 18 ملغ يوميا من الحديد، وتحتاج المرأة الحامل والمرأة المرضعة  من 30 – 50 ملغ يوميا.

والإفراط في جرعات الحديد يؤثر سلبا على الصحة، و كذلك نقصه، ومن الأسباب المؤدية إلى نقصه ما يأتي:

1 – الحميات الغذائية القاسية، والعادات السيئة في التغذية.

2 – النزيف، والتهاب المعدة.

3 – تناول الإسبرين بإفراط، و مضادات الالتهاب.

4 – البواسير.

5 – سرطان الأمعاء.

6 – الإسراف في تناول الشاي، ومشروبات الصودا.

7 – نقص فيتامين c

8 – المشاكل البولية.

9 – نقص النحاس. 

الأطعمة الغنية بالحديد:

1 – الحبوب.

2 – الجوز، و اللوز، و البندق.

3 – صفار البيض.

4 – الكرز، والخوخ، والمشمش، والتين.

5 – الملفوف، والكراث، والقمح المسلوق، والبقدونس، والسبانخ.

6 – اللحم الأحمر، والسمك، وبلح البحر.

7 – الكاكاو، وخميرة البيرة.

8 – السردين والطن.

9 – بذر دوار الشمس. 

نتائج زيادة الحديد في الجسم:

1 – زيادة احتمالية الإصابة بتشمع الكبد.

2 – الإصابة بالسكري.

3 – العجز الجنسي والعقم.

4 – الغثيان و التقيؤ.