صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة – كثيرا ما يخطر ببالنا ان معظم الفواكه او الخضروات قد تسبب التسمم في حال تم أكلها بعد تغير لونها او وجودها لأوقات طويلة تحت الشمس بعيدا عن الرطوبة.

 

ومن الشائع ايضا ان كثيرا من الاطعمة لا تؤكل قشورها بسبب وجود المواد التي من الممكن ان تؤدي للتسمم مثل قشور البطاطا او احتوائها على العفن الذي يسبب أمراض كثيرا .

 

مؤخرا حذر الطبيب ومقدم البرامج الروسي ألكسندر مياسنيكوف من خطأ شائع يرتكبه البعض عند شراء البطاطس، والذي يمكن أن يسبب التسمم.

 

وتحدث الطبيب الروسي عبر برنامجه في قناة «روسيا 1» حول الدرنات الخضراء الظاهرة على حبة البطاطس نفسها. مشيراً إلى أن «الأجزاء الخضراء من البطاطس تحتوي على مركب السولانين السام.

 

اقرا المزيد الجرعة الثالثة من لقاح كورونا ممنوعة لهذه الفئة

 

 

ونصح مياسنيكوف بتناول البطاطس المهروسة أو المسلوقة مع قشورها، لأنها تحتوي على البوتاسيوم، وهي مفيدة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

 

كما أوصى بإعطاء الأفضلية للبطاطس الطازجة أول قطافها والانتباه من خلوها من المواد العفنة أو الالوان الغريبة.