صحيفة السوسنة الأردنية

معايير النظافه والتعامل مع الطعام من قبل البائعين كثيرون هم من كتبوا عن بائعي الشاورما, وبائعي الحلويات التي تصنع على قارعة الطرق مثل اصابع العروس وغيرها , ومدى الاهمال في تطبيق ادنى متطلبات النظافه ومراعاة ذوق الاخرين والتي قد تسبب اتخاذ قرار منك بعدم تناول او اكل هذه الماده جراء رؤيتك منظر لا تستطيع تحمله مثل مشاهدتك في الصيف عرق عامل الشاورما يتساقط في الصدر المخصص لوضع قطع الشاورما او نزول عرق صانع الحلوى واختلاطه مع زيت القلي وهي بالمناسبه ليس من باب المبالغة بل هي حقيقه وهذا ما يحصل فعليا من قبل بعض الباعه.




مادة اخرى لا حظت التعدي على نظافتها وهي مادة اساسيه لا يمكن لنا ان نقرر عدم تناولها او التوقف عن شراءها وهي الخبز , ومن منا يستطيع الاستغناء عن هذه الماده الاساسيه التي تدخل في جميع وجباتنا الغذائيه . الموقف الذي شاهدته ان البائع اولا لا يرتدي الكفوف بيديه وقد تسامحت في ذلك كون معظم البائعين لم تصل اليهم هذه التقنيه العجبيه وهذه الفكره الدخيله والغريبه علينا والتي تحتاج لسنين حتى يقتنعوا بها ويستعملونها ,




 ما رايته ان الاخ البائع حينما يريد ان يسحب كيس البلاستك لوضع الخبز فيه , فانه يحتاج الى لعابه ليضعه على اصبعه فيقوم بوضع اصبعه في فمه او اخراج لسانه ووضع بعض اللعاب على اصبعه ليسهل استخراج الكيس , ومن ثم مسك الخبز ولا يزال بقايا لعابه على اصبعه وحمل الخبز ووضعه بالكيس , ولسوء حظي فقد كان ذلك البائع يعاني من حساسيه او سعال لا اعرف بالضبط مما يعاني ولكنه كان وفي كل لحظة "يقح" اي يسعل , ولا يكلف نفسه في وضع يديه على فمه او استخدام محرمه لهذه الغايه. وهولا يبالي ابدا بالطابور من الناس الذي يصطف امامه ويريد شراء الخبز منه.




 اذا لم يستطع البائع ان يكون نظيفا ويحترم مشاعر زبائنه وجب علينا نحن ان نجعله نظيفا ويحترم مشاعرنا رغما عن انفه وذلك بتعاون الزبائن مع الجهات الرقابيه المعنيه بهذا الموضوع ووضعه تحت امر خيارين اما ان تكون نظيفا او ان تترك الموضوع لمن هو احق منك به ويحترم الاخرين ويلتزم بمعايير النظافه والصحه .




 ارجو ان تكون هذه دعوة الى اصحاب العلاقه والجهات المعنيه بمراقبة هذه المحلات والتدقيق عليهم وتحرير المخالفات بحقهم وان تكررت العمل على اغلاق محلاتهم ومنعهم من ممارسة اي عمل يتعلق بالطعام والمواد الغذائيه وهي دعوة غير متشدده بنظري لاهمية الموضوع وتاثيره على صحتنا.