الباوند كيك المالح ( الكيكة الإنجليزية)
السوسنة - باوند كيك من أشهر انواع الكيك الإنجليزي ؛ كلمة باوند تعني جنيه أو رطل ، والمعنى المراد من الرطل هو تساوي مكونات الكيك الأربعة فى الوزن؛ الدقيق والبيض الزبدة والسكر ، بينما يسميه الفرنسيون كيك الأربعة أربع - لنفس السبب - ، أما في المكسيك يصنعون الإنجليش كيك المضاف إليه عين الجمل.
هناك وصفات من يكون فيها الباوند كيك مالح ، يقدم كوجبة خفيفة او مع وجبة الإفطار ، وهو أيضا من المطبخ الإنجليزي ، وهو عبارة عن خليط كيك المضاف اليه الجبن او الزيتون او الزعتر ، وغيرها من المكونات المرغوبة.
طريقة عمل الباوند كيك المالح
المكونات
3 أكواب من الدقيق الأبيض.
4 حبات من البيض .
ملعقة واحدة صغيرة من كربونات الصوديوم.
ملعقة واحدة كبيرة من السكر .
ملعقة واحدة صغيرة من الملح .
ملعقة واحدة صغيرة من اكليل الجبل.
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاسود .
ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا .
ملعقة واحدة صغيرة من النعنع .
كوب واحد من الزبدة المذابة ( او زيت نباتي ) حسب الرغبة.
كوب واحد من اللبن الرائب .
بصل مقشر ومقطع مكعبات حسب الحاجة.
فلفل حلو أصفر ، وأخضر ، وأحمر ، وبرتقالي مقطع مكعبات (حسب الحاجة ) .
100 جرام من المرتديلا مقطعة إلى مكعبات.
100 جرام من الجبنة البيضاء مقطعة إلى مكعبات.
زبيب (حسب الحاجة) .
بقدونس مفروم ( حسب الحاجة) .
لوز مقشر ومقطع إلى شرائح ( حسب الحاجة ) .
اقرأ أيضا:طريقة عمل البامية على الطريقة الفلسطينية
التحضير
في وعاء عميق يوضع الدقيق الأبيض، والسكر ، والملح، والكربونة، والفلفل الاسود ، والبابريكا وتخلط المكونات معا.
في وعاء آخر يوضع البيض ، والزبدة ( الزيت ) ، واللبن الرائب ، وتخلط المكونات معا.
يضاف خليط الدقيق، فوق خليط البيض ، وتخلط المكونات معا .
ثم يضاف البصل المقطع، والفلفل الأخضر والأصفر والأحمر والبرتقالي المقطع ، والنعناع، واكليل الجبل ، فوق خليط الكيك وتخلط المكونات معا مجددا .
يسخن الفرن على درجة حرارة 157.
يوضع الخليط في صينية الفرن الخاصة، ويضاف على الوجه اللوز المقطع شرائح، والبقدونس المفروم، والزبيب .
ومن ثم يوضع الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة.
التقديم
يقدم الباوند كيك المالح كطبق رئيسي على المائدة ، وبجانبه المقبلات ، والمخللات .
منتخب كرة السلة للشباب يخسر أمام مالي
مهم بشأن آلية تسجيل الصف الأول والفئات المستثناة
سرايا القدس تستهدف نحو 40 جندياً وضابطاً في جيش الاحتلال
تهمة تسخير المتسولين قد تصل للاتجار بالبشر
ترقُّب قرار أبو صهيب لأجل غزة .. فمن هو
9 ملايين وثيقة أردنية يحميها مركز التوثيق الملكي
الصين تراجع تراخيص التصدير .. وأميركا تلغي بعض القيود
31.4 ألف شاحنة صادرات وطنية دخلت سوريا منذ بداية العام
بحيرة طبريا تقترب من أسوأ مستوى في تاريخها
مهم بشأن ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت ومنتجات الألبان
41 شهيداً في غزة منذ فجر الجمعة
آيفون 17 برو ماكس ببطارية أكبر
مدعوون للامتحان التنافسي في مؤسسات حكومية .. أسماء
مهم للأردنيين الراغبين بالسفر براً عبر السعودية
مطالبون بتسديد أموال مترتبة عليهم لخزينة الدولة .. أسماء
مرشحون للتقدم للإختبار التنافسي لإشغال وظيفة معلم
تعيين أول سيدة برتبة متصرف في الداخلية .. من هي
محاميان: منع الطلبة من الامتحانات تجاوز أكاديمي خطير
حبس وغرامة تصل لـ 500 دينار لمرتكب هذه المخالفة
توجه حكومي لخفض جمارك السيارات المستوردة
الحكومة ترفع أسعار المحروقات بنوعيه البنزين والديزل .. تفاصيل
انخفاض جديد على أسعار الذهب محلياً السبت
استئناف النقل البري بين أوروبا والأردن بعد انقطاع دام 14 عامًا
انسحاب منتخب الأردن يثير غضب الإعلام العبري .. تفاصيل
غدًا .. تشغيل خطي نقل عمّان إربد وجرش رسمياً