صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة – في فصل الصيف والحرارة العالية تساعد الحرارة على نضج الفواكة والخضار ونشاط الزراعة  وهذا شئ جيد لزيادة الاقتصاد ، لكن يختلف الأمر أثناء تواجد هذه الأطعمة داخل المنزل وحتى داخل الحافظة " الثلاجة " فالحرارة تساعدها على التعفن بشكل أسرع من باقي فصول السنة.

 

تلجأ الأمهات في المنزل لحفظ الطعام داخل الثلاجة سواء كان ذلك في فصل الصيف أو الشتاء معتقدة ان الثلاجة عمرها الافتراضي يسمح للطعام بإبقائه ناضج ، ولكن هذا الأمر خاطئ حتى تلك الأطعمة التي تخزن داخل الثلاجة لها مدة زمنية لصلاحها للأكل وتصبح بعد مدة غير صالحة للأكل ويجب التخلص منها اتجنب حالات التسمم والأمراض بشتى أنواعها .

 

" يخنات الخضار  ومرق اللحم " تحفظ بالثلاجة مدة 3-4 أيام فقط 

 

" الألبان والأجبان  " تحفظ من اسبوع – اسبوعين

 

" الحليب الطازج " 3-5 أيام فقط 

 

" البيض " 3- 5 أيام 

 

اقرأ المزيد مخاطر احتباس السوائل في الجسم وعلاجها

السمك الطازج   1-2 يوم 

 

" السمك المطبوخ  " 3-4 أيام 

 

" الأجبان الطرية " اسبوع – اسبوعين 

 

" الأجبان الأصلية " كالبارميزان والشيدر اسبوعين – 4 اسابيع