بهذه الطريقة لن يعود للثوم رائحة .. ماهي
السوسنة
بالرغم من رائحتها المنفرة إلا أنها من المكونات الأساسية في الطعام، إذ نستخدم الثوم في عدد لا يُحصى من الوجبات، إضافة إلى الفوائد الصحية الكبيرة له. لكنه في الوقت ذاته يترك رائحة نفاذة بعد أكله، الحل بسيط ويعتمد على مكونات موجودة في كل مطبخ
فقد أظهرت دراسة حديثة أن اللبن الزبادي يمكن أن يكون مفتاح التغلب على رائحة الثوم الكريهة.
يقول باحثون أميركيون: إن اللبن الزبادي المصنوع من الحليب كامل الدسم يساعد على منع المواد المسؤولة عن روائح الثوم الكريهة من التسرب خارج الفم .
وأشار الباحثون أن اللبن الزبادي اليوناني التي يحتوي على مستويات بروتين أعلى من معظم أنواع الزبادي الأخرى، يمكن أن تكون فعالة بشكل خاص.
فيما قالت البروفيسور شيريل بارينغر، من جامعة ولاية أوهايو: "قد تكون إحدى الفوائد الجانبية غير المقصودة لتناول منتجات عالية البروتين إزالة رائحة الفم الكريهة".
وأضافت: "التفاح والنعناع والخس يمكن أن تساعد في تقليل رائحة الثوم أيضا".
وفي دراسة أجريت وضع الباحثون شرائح بسمك 1 ملم من الثوم الخام في قوارير زجاجية وأضافوا إليها 100 مل من اللبن الزبادي الكامل الدسم لمعرفة مدى تأثيرها على مستويات الرائحة.
واختبروا أيضا كيفية تأثير الماء وبروتين الحليب ودهون الزبدة على مستوى الرائحة.
وقد تم استخدام آلة خاصة لقياس مستويات المواد الكيميائية المنبعثة في الهواء، والمسؤولة عن رائحة الثوم.
ووجد الباحثون أن الزبادي الكامل الدسم يقلل من تلك المركبات بنسبة 99 بالمائة بالنسبة للثوم النيء، وما يصل إلى 94 بالمائة بالنسبة للثوم المقلي.
والسبب في أن رائحة الثوم في النفس يمكن أن تظهر لدى أشخاص بعد ان تناولوه عن طريق الفم مباشرة، يرجع إلى أن الثوم مليء بمركبات الكبريت، التي تنطلق في مجرى الدم بعد أن تُهضم في المعدة.
إقرأ أيضا
الاحتلال يعتقل فلسطينيين من محافظات مختلفة بالضفة الغربية
الخارجية الفلسطينية تحذر من تكريس الفصل بين غزة والضفة
عشرات المستوطنين يقتحمون المسجد الأقصى
خسائر دولة الاحتلال من حربها ستقل 60 مليار دولار
قطر تعلن عن إجلاء 89 فلسطينيًا من حملة إقامتها
بيان هام من الضمان الاجتماعيّ .. تفاصيل
مركز الحسين استقبل 11 مصابًا بالسرطان من غزة
إعمار الكرك تبحث التحديات التنموية التي تواجه المدينة
أوكرانيا تعلن تدمير 10 مُسيَّرات أطلقتها روسيا
قتلى وجرحى بانفجار خلال قداس بالفلبين
الأردن .. رفع علاوة النقل لموظفين من 800 دينار إلى 1400
كتلة هوائية باردة وأمطار غزيرة .. تطورات الطقس
توقعات بانخفاض أسعار المحروقات محلياً
تخفيض أسعار المشتقات النفطية .. تفاصيل
نصيحة لطلبة المدارس يوم الاثنين
إحالات للتقاعد المبكر في التربية .. أسماء
مهم من الضمان الاجتماعي بشأن رواتب تقاعد الاعتلال
أجواء شديدة البرودة ليلا والأرصاد تحذر
التحقيق بقضايا فساد بامتحان التوفل وأموال زكاة ومركز أبحاث .. تفاصيل
تحذير حكومي من فقدان مئات الأردنيين لوظائفهم
بعد فترة من التعتيم .. جيش الاحتلال يكشف عدد جرحاه
تحديد قيمة تعرفة بند فرق أسعار الوقود في فاتورة الكهرباء