صحيفة السوسنة الأردنية

عقدت أمانة عمان بالتعاون مع المؤسسة العامة للغذاء والدواء ونقابة أصحاب المطاعم ومجموعة من أصحاب المطاعم ، ورشة عمل بعنوان " كيف نستعد لرمضان" .

وقالت مديرة دائرة الرقابة الصحية والمهنية الدكتوره ميرفت مهيرات أن الورشة هدفت الى رفع المستوى الصحي للمطاعم والمستودعات الغذائية بتعريفهم بأهم المشاكل الصحية التي رصدتها أجهزة الرقابة خلال حملة "كيف نستعد لرمضان" التي نفذتها الدائرة خلال شهر رمضان العام الماضي بالتعاون مع الجهات المعنية.

وبينت مهيرات خلال الورشة التي شارك بها العديد من اصحاب المطاعم والمحال التجارية أهم الأنجازات التي تمت خلال الحملة مشيرة الى أن نسبة المواد الغذائية التي تم فحصها مخبرياً شكلت 58.7% من مجمل العينات التي تم جلبها، موزعة بالتساوي بين مختبري الكيماوي والجرثومي. بينما كانت نسبة عينات المياه والعصائر التي تم فحصها 41.3% من مجمل العينات.

وأوضحت مهيرات أن عدد نتائج الفحص للعينات المستلمة من قبل المختبرات بلغ2891 عينه ، شكلت العينات الراسبة ما نسبته 13.9%. حيث جاءت العصائر اليدوية ضمن أكثر العينات رسوباً (143) تليها الأجبان البيضاء (53)، بينما كانت عينات "جبنة عكاوي" من أكثر العينات نسبة رسوب (84.2%) تليها عينات الأجبان البيضاء (44.9%).

يشار الى أن الأمانة تضاعف من اجراءاتها الرقابية خلال الشهر الفضيل وتقوم بتكثيف حملاتها التفتيشية على المؤسسات والأسواق الشعبية المتعاملة بالمواد الغذائية بمختلف أنواعها من خلال برنامج يعد لهذه الغاية .