صحيفة السوسنة الأردنية

وكالات - السوسنة

تتزايد الشكاوى في بريطانيا حول جودة الطعام المقدم للمرضى في المستشفيات، إذ يعبر المرضى وذووهم عن استيائهم من الوجبات غير الشهية والتي تفتقر للمعايير الغذائية، ما يضيف تحديًا إضافيًا للمرضى في فترة حرجة من حياتهم، وفقًا لما نشرته صحيفة "الغارديان".

وتروي والدة طفلة في مستشفى بريطاني، قبيل خضوع ابنتها لجراحة زراعة نخاع العظم، كيف قدمت لها وجبة مؤلفة من سمك مقلي رطب، ورقائق بطاطس أشبه بالكرتون، وعصير تفاح طويل الأمد، مع كيس رقائق وكاسترد وكيت كات. تقول الأم إن هذه الوجبة لم تكن على مستوى يُناسب وضع ابنتها الصحي.

وأشارت الصحيفة إلى أن تقديم الطعام الصحي للمرضى يعد أمرًا بديهيًا كجزء من الرعاية الصحية. ويرى هنري ديمبلبي، قائد إستراتيجية الغذاء الوطنية للحكومة، أن العلاقة بين الغذاء والصحة يجب أن تكون جزءًا من نمط الحياة، واصفًا الطعام الصحي بـ"الإجراء الوقائي". لكنه أكد أن النظام الصحي البريطاني يركز بشكل كبير على العلاج بالأدوية، بينما يهمل دور الوقاية والتغذية.

وتعزو نعومي دنكان، الرئيسة التنفيذية لمؤسسة "شيفز إن سكول"، ضعف جودة الطعام في المستشفيات إلى المعايير المعتمدة، مثل التكاليف والالتزام بالنظافة، على حساب الجودة الغذائية والطعم . 

إقرأ المزيد : 

• مهم لمرضى السكري بشأن تناول الطعام المقيد بالوقت
• تفسير حلم اعداد الطعام للميت
• الحنيفات: كل فرد بالأردن يهدر سنوياً حوالي 101 كيلوغرام من الطعام