صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يبحث الكثيرون عن طرق مبتكرة لتزيين موائد الإفطار والسحور، بما يضفي لمسة من الجمال والروحانية على الأجواء العائلية والضيافة. ويؤكد خبراء الطهي أن تنظيم المائدة وتنسيق الأطباق يسهم في جعل التجربة أكثر متعة للضيوف وأفراد الأسرة.

ومن أبرز الأفكار:

تقسيم المائدة إلى مناطق تشمل المقبلات والسلطات، المشروبات الرمضانية مثل قمر الدين والعصائر الطبيعية، إضافة إلى زاوية خاصة للحلويات والفواكه والمكسرات الصحية.

تنويع الأطباق الرئيسية بين اللحوم والدجاج والأسماك، مع إضافة طبق نباتي مثل الكوسا المحشية أو الخضار المشوي، واستخدام توابل مميزة كالزعفران والقرفة لإثراء النكهات.

ابتكار في التقديم مثل تحويل المقلوبة إلى وجبات "ميني" فردية، أو تقديم الحلويات في كاسات صغيرة بثلاثة مكونات فقط، لتكون عملية وجذابة.

إضافة لمسات جمالية عبر تنسيق الألوان بين الأطباق، استخدام أدوات تقديم متناسقة، وضع زهور طبيعية أو شموع صغيرة، وإضافة زينة رمضانية مثل الفوانيس.

تنظيم الأطباق لتسهيل الوصول باستخدام صوانٍ متعددة المستويات، وتوزيع الأطباق الثقيلة في منتصف الطاولة، مع تخصيص مكان واضح لأدوات التقديم.

ركن خاص للحلويات والمقبلات يشمل القطايف والكنافة والبقلاوة، إلى جانب لمسات عصرية مثل حلوى الشيا أو المربيات المنزلية.

المشروبات الرمضانية من العصائر الطبيعية والكوكتيلات الصحية إلى الشاي والقهوة، مع تقديمها في أكواب شفافة مزينة بشرائح الفواكه.

هذه الأفكار تجعل المائدة الرمضانية تجربة متكاملة تجمع بين الطعم والجمال، وتضفي أجواءً من البهجة والروحانية على الإفطار والسحور.