صحيفة السوسنة الأردنية

عمان - السوسنة - مع اتساع رقعة العمل المرن والمختلف، تحولت المقاهي إلى مكاتب عمل بديلة وموفرة للموظفين المستقلين مقارنة بتكاليف استئجار المساحات المشتركة، هنا تصبح شراء القهوة بمثابة "تذكرة دخول" وتأمين لمساحة إنتاجية لعدة ساعات.
ولم يقف الأثر عند حدود صالة المقهى، بل امتد ليتشابك مع سلاسل توريد ضخمة، بدءً من المزارعين في دول الحزام الاستوائي، مروراً بقطاعات التحميص والشحن اللوجستي، ومصنعي معدات الإسبريسو والتغليف، وصولاً إلى تطبيقات التوصيل وحملات التسويق الرقمي.
ولأن القهوة تمثل المنتج الجاذب وحجر الزاويه لحركة الإقبال، تعتمد المقاهي على "البيع المتقاطع" لرفع متوسط قيمة الفاتورة عبر تقديم المخبوزات، والوجبات الخفيفة، والمنتجات الحصرية التي تحمل الشعار التجاري للمحل.
وهنا لم تعد مسألة الذهاب الى المقاهي اليوم تدور حول تبديد الوقت أو تناول فنجان من القهوة لضبط المزاج، بل باتت ظاهرة اقتصادية واجتماعية تشكل نسيجاً جديداً في سوق الخدمات والتجزئة.
إن المتأمل في مشهد "الكوفي هاوس" الحديث يدرك سريعاً أن القطاع تجاوز تقديم المشروبات التقليدية ليتحول إلى منظومة اقتصادية متكاملة تقودها تحولات أنماط العمل وتغير سلوك المستهلك.

ورغم ان فكرة " كفي هاوس"  جميلة وبديل عن عمل المكاتب المغلقة، الا ان الاستمرارية فيها لكثير من الموظفين والطلبة صعب جدا بسبب ارتفاع كلفة فنجان القهوة والمشروبات الاخرى، فما زالت تلك المقاهي المستحدثة في الاردن تعيش بعقلية التاجر والسعر المرتفع الذي سيكون مع الوقت طاردا للزبائن الذين  يعتبرون الاستمرارية جزءا من عملهم يجب عدم التفريط بهم 

وتقول نادين وهي طالبة تدرس في احدى الدول العربية للسوسنة  انها تمضي ساعات في مقاهي للدراسة لا تكاد تدفع في الزيارة الواحدة  مع مشروباتها ما يعادل دينار اردني واحد بينما هنا يريد صاحب المقهى ان يصبح مليونيرا بيوم وليلة .... على حد قولها.

إقرأ أيضا

• فوائد واضرار شرب القهوة صباحا على الجهاز الهضمي
• كيف تتخلص من ادمان القهوة في رمضان
• أسرار القهوة الصحية: فوائد مذهلة وأضرار محتملة تعرف عليها