صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - تعد المأكولات البحرية كنوزا غارقة في وسط البحار، لا يكتشف فوائدها العظيمة الا من أبحر و التمس فوائدها.

و في هذا الصدد، قال خبير التغذية الألماني أوفه كنوب: "إن مطبخ البحر المتوسط يحافظ على اللياقة الذهنية، حيث إنه يحمي من الإصابة بأمراض التنكس العصبي كالخرف والزهايمر".

اقرأ أيضا:برودة الجو سبب لمرض صحي خطير

وأوضح كنوب أن مطبخ البحر المتوسط يقوم على الخضروات الخضراء كالسبانخ والكرنب والأسماك الغنية بالدهون الصحية مثل الأوميغا 3 كالسلمون والماكريل والسردين والمكسرات والبقوليات ومنتجات الحبوب الكاملة وزيت الزيتون.

و حسب ما نقلت وكالة الأنباء الألمانية، تساعد هذه الأغذية على  امداد الجسم بالفيتامينات والمعادن المهمة، ومن ثم تساعد في دعم وظائف المخ كالتفكير والفهم والحفظ والتذكر والتركيز، حسبما نقلت وكالة الأنباء الألمانية.