صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة -  يمنحنا البروتين بما يقارب 10 - 15% من احتياجات الطاقة الغذائية، وتكمن أهميته أيضاً في ضرورته للنمو، وتحتوي كل الخلايا الحيوانية والنباتية على بعض البروتين، إلا أنها تتفاوت في الكمية والنوع، وسنذكر عدة اطعمة حيوانية ونباتية غنية بالبروتين:

1- السردين : تحتوي سمكة السردين الصغيرة على 20 جرام بروتين، سواء كانت طازجة أو معلبة، في الماء أو زيت الزيتون، ومع عصير الليمون أو الطماطم والريحان أو الزعتر.

2- الجبن : يحتوي كوب الجبن القريش على 24 جرام بروتين تقريبا.

3- العدس : يحتوي الكوب المطبوخ منه على 16 جرام بروتين، وهو صحي للقلب وبه نسبة عالية من الحديد.

4- الشوفان : تختلف أنواع الشوفان، إلا أنها تحتوي على نفس الكمية تقريبًا من البروتين؛ 5 جرامات لكل كوب مطبوخ.

عادات غير صحية نمارسها دون أن ندري..احذر منها

5- لحم ديك الرومي : نحصل على 650 جرام بروتين لكل 69 جراما من لحم الديك الرومي الذي يوفر عناصر غذائية جيدة.

6- الفول السوداني كل 28 جراما منه تحتوي على 8 جرامات بروتين. 

7- صدور الدجاج : نطهو لحم الدجاج: يعطي 27 جرام بروتين من كل 112 جراما منه، سواء كان مشويا او مخبوزا او مقليا وبطرق أخرى.