صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - يعد القمح من الحبوب التي  لا يمكن الاستغناء عنها ويمكن القول ان هناك 6 انواع من القمح منها : القمح الابيض اللين ، القمح الابيض الصلب،القمح الاحمر اللين ،القمح الاحمر الصلب…

الفمح يعد من الحبوب الغنية جدا وله قيمة غذائية عالية وثرية :

من الحبوب الغنية جدا بالبروتينات والفيتامينات والعناصر الطاقية المهمة للجسم

ايضا عني بالالياف تصل الى 15 %

كما يحتوي القمح على عنصر الفوسفور ونجده في جنين القمخ والنخالة وهو عنصره يحتاجه الجسم لاداء وظائفه

كذلك هو غني بمجموعة الفيتامين بي

كما يحتوي القمح على النحاس والاملاح التي يحتاجها الجسم

ويجب التنويه ان القمح يفقد بعض من قيمته الغذائية عند اعادة تصنيعه

ونحتاج القمح في حياتنا لصناعة الخبز و المعجنات ويعتبر مادة اولية ومن المستلزمات اليومية الضرورية

فوائد القمح الصحية :

يعتبر من الحبوب الكاملة التي تمد الجسم بالطاقة والقوة التي يحتاجها لاداء وظائفه

كذلك من الحبوب المضادة للسرطان خاصة سرطان الثدي والقولون

كما انه مفيد جدا للنساء الحوامل للحفاظ على صحتهن وصحة الجنين

ايضا هومفيد للجهاز الهضمي بالتالي يساعد في عملية الهضم ،يعزز البكتيريا النافعة للامعاء كما ان نخالة القمح تحتوي على عناصر مضادة للخلايا السرطانية وخاصة سرطان القولون

غني بالسكريات والنشويات المفيدة لمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية ويمكن ان يكون مصدؤ طاقة طبيعي للشباب والرياضيين فهم اكثر فئة تحتاج للطاقة

فيه عناصر تساعد على ضبط انتاج الانسولين والجليكوز في الجسم بالتالي الوقاية من مرض السكر الصنف 2.

كذلك له فوائد للجهاز العصبي ويحمي من الزهايمير

لكن يجب القول انه بالرغم من فوائد القمح الا انه للبعض يشكل العديد من المشاكل لذلك يجب توخي الحذر خاصة لمن يعانون من حساسية الجلوتين

يمكن ان يسبب القمح تعكرات صحية وحساسية

فوائد القمح لا تنفي الحذر عند استعمال منتجات القمح المعالجة خاصة من مرضى السكري لانه يفقد لعض القيم العذائية ويصبح مصدر لرفع مستوى السكر في الدم

يجب ترشيد استهلاك القمح قرغم فوائده العديدة يمكن ان يكون سبب لعدة مشاكل صحية لمن يعانون من بعض المشاكل مع عناصر القمح