صحيفة السوسنة الأردنية

 

 

وأكدت الخبيرة الألمانية أن اللحوم غنية بالبروتينات  بالإضافة إلى مجموعة فيتامينات  B بما في ذلك فيتامين B12، و الحديد والزنك والسيلينيوم، وبالتالي فهي تعطي للجسم بعناصر غذائية مهمة.

و من جهتها ، حذرت ريستماير من أن الزيادة  في تناول اللحوم الحمراء والنقانق يزيد  من خطر الإصابة بسرطان القولون، خاصة مع البدانة المفرطة وقلة الحركة.

بالإضافة إلى أن  اللحوم الغنية بالدهون تزيد من خطرالإصابة باضطرابات أيض الدهون نتيجة لمحتواها العالي من الأحماض الدهنية والكوليسترول، مما يزيد من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية والكبد الدهني.

 

ووجهت ريستماير نصائح  بتناول اللحوم بمعدل يتراوح بين 300 و600 غرام أسبوعيا على الأكثر من أجل الحد من هذه المخاطر الجسيمة.

 

وأشارت المتخصصة  الى ضرورة اختيار الأصناف قليلة الدهون وتحضيرها بشكل صحي كالشواء والطهي بالبخار أو في الفرن.

 

 

لمتابعة السوسنة على تطبيق نبض : اضغط هنا