طريقة عمل اللبلابي التونسي مع البيض
السوسنة - لبلابي التونسي من الأطباق التونسية الشعبية ، يكثر تقديمها وإعدادها في فصل الشتاء وفي الأيام الباردة بسبب مكوناته التي تمد الجسم بالطاقة والحرارة .
تتكون اللبلابي من الحمص والكمون مع سمك التونة المعلب ، ويمكن إضافة مكونات أخرى لها مثل الزيتون والبيض والصوص الحار ( الشطة ) وغيرها من الابتكارات.
طريقة عمل لبلابي تونسي
المكونات
• نصف كيلو من الحمص المنقوع .
• 3 حبات من الفلفل الاحمر الناشف .
• ١ رأس من الثوم المقشر .
• نصف ملعقة صغيرة من الملح .
• ١ رغيف من الخبز القديم .
• ١ ملعقة كبيرة من الشطة المطحونة .
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ١ ملعقة كبيرة من الكمون الناعم .
• رشة واحدة من الفلفل الاسود .
• ١ علبة كبيرة من التونة .
• 2 حبة بيض .
• نصف كوب زيتون اسود مقطع شرائح .
• ١ حبة من الليمون مقطعة .
التحضير
1. يوضع الحمص في وعاء و يغسل جيدا ، وينقع بالماء لمدة 12ساعة تقريبا حتى يتضاعف حجم حبة الحمص.
2. في وعاء عميق على النار ، يوضع الماء وملعقة زيت الزيتون ويترك ليغلي.
3. يوضع الحمص المنقوع في الماء المغلي، ويترك على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة و يترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج حبة الحمص تماما.
4. ومن ثم توضع حبة الفلفل الاحمر فوق الحمص ، مع تركه يغلي على نار هادئة حتى يتشرب الماء تماما .
5. توضع حبات الفلفل الاحمر، والثوم المقشرة ، والملح، والفلفل الاسود، في الخلاط ويتم مزجها جيدا.
6. يضاف الحليب الى الحمص المسلوق، ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق .
7. يقطع الخبز الى قطع ويرص في الصينية بجانب بعضه البعض ، ويوضع في الفرن ويحمر من الجهتين جيدا.
8. ومن ثم توضع الشطة المهروسة ، وملعقتين زيت الزيتون والكمون في وعاء وتخلط جميع المكونات معا حتى تتجانس جيدا .
9. تضاف ملعقة كبيرة من التونة وزيت الزيتون وعصير نصف ليمونة الى الخليط وتقلب المواد معا.
طريقة تحضير سلطة اللحم التايلاندية
10. يسلق البيض في ماء مغلي لمدة 10 دقائق .
11. يوضع البيض في طبق التقديم ومن ثم توضع قطع الخبز المحمصة فوق البيض ، بعدها يوضع خليط الحمص المسلوق مع الثوم والفلفل ، ثم توضع التونة والشطة وشرائح الزيتون، ويقدم كطبق رئيسي .
إحباط تهريب كميات كبيرة من المخدرات من سوريا إلى الأردن
وعكة صحية مفاجئة للفنانة ملك أحمد زاهر
الأردن يدين اقتحامات بن غفير المستفزة للأقصى
إدراج "رياضيات الأعمال" في المناهج الثانوية الأردنية
بورصة عمان تغلق تداولاتها على ارتفاع
قبالة الكعبة .. حاج مصري يهدد مديونا له بالدعاء عليه
بنكرياس اصطناعي ذكي يحدث تحولا في إدارة السكري بفضل تقنية مبتكرة
التضخم يرتفع بنسبة 1.97% حتى نهاية أيار
18 ألف زائر لتلفريك عجلون خلال عطلة عيد الأضحى
منح باكستانية للطلبة الأردنيين تغطي 90% من الرسوم .. رابط التقديم
الطراونة للإذاعة والتلفزيون وغيشان لرئاسة بترا
إصابة ممرض أردني بشظية في مستشفى غزة .. تفاصيل
الديوان الملكي يهنئ النشامى بتأهلهم لمونديال 2026
للأردنيين .. تحذيرات هامة من الأمن العام
خلعت زوجها لأنه يتجاهل هذا الأمر قبل النوم .. تفاصيل لا تُصدق
فيفا يمنح الأردن 10.5 مليون دولار بعد التأهل إلى كأس العالم 2026
كتلة هوائية حارة قادمة للمملكة من الجزيرة العربية .. تفاصيل
ماذا يشغل الأردنيين على مواقع التواصل اليوم
زيت الزيتون أم زيت الأفوكادو .. أيهما الأفضل لصحتك
ارتفاع أسعار الذهب والليرات الذهبية في التسعيرة الثانية
وزير التربية يكرم الفائزين بجائزة الملك عبدالله الثاني للياقة البدنية
موعد مباراة الأردن أمام العراق والقنوات الناقلة
ولي العهد يشكر سلطنة عُمان على كرم الضيافة وروحهم الرياضية
السويد تحاكم الإرهابي المدان في قتل الشهيد الكساسبة
المخادمة تفوز بالمركز الثالث بمسابقة بحثية دولية
البلقاء تبحث التعاون مع وفد دولي