طريقة عمل اللبلابي التونسي مع البيض
السوسنة - لبلابي التونسي من الأطباق التونسية الشعبية ، يكثر تقديمها وإعدادها في فصل الشتاء وفي الأيام الباردة بسبب مكوناته التي تمد الجسم بالطاقة والحرارة .
تتكون اللبلابي من الحمص والكمون مع سمك التونة المعلب ، ويمكن إضافة مكونات أخرى لها مثل الزيتون والبيض والصوص الحار ( الشطة ) وغيرها من الابتكارات.
طريقة عمل لبلابي تونسي
المكونات
• نصف كيلو من الحمص المنقوع .
• 3 حبات من الفلفل الاحمر الناشف .
• ١ رأس من الثوم المقشر .
• نصف ملعقة صغيرة من الملح .
• ١ رغيف من الخبز القديم .
• ١ ملعقة كبيرة من الشطة المطحونة .
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ١ ملعقة كبيرة من الكمون الناعم .
• رشة واحدة من الفلفل الاسود .
• ١ علبة كبيرة من التونة .
• 2 حبة بيض .
• نصف كوب زيتون اسود مقطع شرائح .
• ١ حبة من الليمون مقطعة .
التحضير
1. يوضع الحمص في وعاء و يغسل جيدا ، وينقع بالماء لمدة 12ساعة تقريبا حتى يتضاعف حجم حبة الحمص.
2. في وعاء عميق على النار ، يوضع الماء وملعقة زيت الزيتون ويترك ليغلي.
3. يوضع الحمص المنقوع في الماء المغلي، ويترك على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة و يترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج حبة الحمص تماما.
4. ومن ثم توضع حبة الفلفل الاحمر فوق الحمص ، مع تركه يغلي على نار هادئة حتى يتشرب الماء تماما .
5. توضع حبات الفلفل الاحمر، والثوم المقشرة ، والملح، والفلفل الاسود، في الخلاط ويتم مزجها جيدا.
6. يضاف الحليب الى الحمص المسلوق، ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق .
7. يقطع الخبز الى قطع ويرص في الصينية بجانب بعضه البعض ، ويوضع في الفرن ويحمر من الجهتين جيدا.
8. ومن ثم توضع الشطة المهروسة ، وملعقتين زيت الزيتون والكمون في وعاء وتخلط جميع المكونات معا حتى تتجانس جيدا .
9. تضاف ملعقة كبيرة من التونة وزيت الزيتون وعصير نصف ليمونة الى الخليط وتقلب المواد معا.
طريقة تحضير سلطة اللحم التايلاندية
10. يسلق البيض في ماء مغلي لمدة 10 دقائق .
11. يوضع البيض في طبق التقديم ومن ثم توضع قطع الخبز المحمصة فوق البيض ، بعدها يوضع خليط الحمص المسلوق مع الثوم والفلفل ، ثم توضع التونة والشطة وشرائح الزيتون، ويقدم كطبق رئيسي .
الأسهم الآسيوية ترتفع والهندية لأعلى مستوى في أكثر من 7 أشهر
الخلايلة: حالتا الحجاج الأردنيين تتلقى رعاية طبية مستقرة
مؤتمر أبل للمطورين 2025 .. هذا ما ستكشفه الشركة
خبز الثوم والجبنة .. أفضل وصفة مقبلات
عشرات الفنانين يقاطعون مهرجان سونار في برشلونة
أفيخاي أدرعي يردّ على فيديو نادين الراسي: مشكلتكم ليست معنا
طلائع الحجاج الأردنيين ومسلمي 48 يصلون أرض الوطن
المستشفى الميداني الأردني ينقذ طفلاً فلسطينياً من شظية قاتلة
انخفاض أسعار الذهب في الأردن الإثنين
العراقيون يتصدرون تملك العقارات في الأردن
ملحم زين يشوّق جمهوره لألبومه المرتقب 22 .. قريبا
بين قلة النوم وفقدان السمع صلة غير متوقعة
الزبدة قد تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري
عُمان تطلب توضيحاً رسمياً بشأن ما حدث بتدريبات النشامى
كم يبلغ سعر كيلو الأضاحي البلدي والروماني في الأردن
في الأردن : اشترِ سيارة .. وخذ الثانية مجّانًا
التلفزيون الأردني يحذر المواطنين
إلغاء وظيفة الكنترول بشكل كامل في الأردن
أسماء ضباط الأمن العام المشمولين بالترفيع
قرار من وزارة العمل يتعلق بالعمالة السورية
الملكة رانيا: ما أشبه اليوم بالأمس
وفاة مستشارة رئيس مجلس النواب سناء العجارمة
خلعت زوجها لأنه يتجاهل هذا الأمر قبل النوم .. تفاصيل لا تُصدق
فيفا يمنح الأردن 10.5 مليون دولار بعد التأهل إلى كأس العالم 2026
كتلة هوائية حارة قادمة للمملكة من الجزيرة العربية .. تفاصيل
تنشيط السياحة توضح موقفها من حفل البتراء المثير للجدل