طريقة تحضير سلطة اللحم التايلاندية
السوسنة - سلطة اللحم التايلاندية من الأطباق الجانبية التي تحضر إلى جانب الطبق الرئيسي على مائدة الطعام ، وتمزج السلطة التايلندية بين النكهات الحادة والحلوة والحامضة معًا فتتميز أطباق السلطة التايلندية بتعدد النكهات والألوان البراقة فيها ، وتختلف طرق تحضير أطباق السلطة ؛ فمنها ما يحضّر بالمأكولات البحرية والخضروات ومنها ما يحضر مع الفواكه وقطع الدجاج .
تعتبر السلطة التايلاندية من الأطباق الصحية قليلة السعرات الحرارية ؛ فهي طبق غني بالألياف لاحتوائها على أنواع متعددة من الخضروات الطازجة والفاكهة وتضيف أيضًا شرائح اللّحم عنصر البروتين الحيواني إلى الطبق مما يجعلها وجبة صحية غنية ومتكاملة , وتتم إضافة الصوص إلى السلطة أيضا ليعطي طعم مميز ونكهة مختلفة أيضا.
طريقة عمل سلطة اللحم التايلاندية
المكونات:
طريقة عمل الفول السوداني مع الشوكولاتة
• شرائح لحم ( خالي من العظم ورفيع السمك).
• 2 ملعقة كبيرة من صوص المحار ( لتتبيل اللحم ).
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا ( لتتبيل اللحم ).
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض( لتتبيل اللحم ).
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ( لتتبيل اللحم )
• ملعقة كبيرة من السكر البني ( لتتبيل اللحم ).
السلطة الخضراء:
• 1 كوب براعم الفاصولياء
• بعض أوراق النعناع الطازج، (المقطعة خشن )
• كوب من الكزبرة طازجة.
• ثمرة بابايا طازجة، مقطعة شرائح
• علبة طماطم كرزية، مُقطعة أنصاف.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
• سن واحد من الثوم، مفروم.
• قرنان من الفلفل الأحمر طازج،مقطع شرائح.
صوص السلطة :
• ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
• ملعقة صغيرة من السكر البني.
• ملح ( حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة فول سوداني مُحمص ومطحون للزينة.
التحضير
1. تبدأ بمزج جميع مكونات تتبيل اللحم وخلطها جيدا.
2. تغمس شرائح اللحم بالتتبيل من جميع الجهات.
3. يغطى الوعاء ويحفظ في الثلاجة مدة ليلة كاملة.
4. تقوم بدهن مقلاة على النار بالزيت النباتي وتبدأ بقلي شرائح اللحم من الجهتين * لا تترك اللحم ينضج تمامًا لكي لا تنشف الشرائح*.
5. بعد قلي شرائح اللحم تقطع إلى شرائح رفيعة وطولية.
6. في وعاء يخلط البصل الأخضر والبابيا وأوراق النعناع وسن الثوم والكزبرة وشرائح الفلفل الأحمر تقلب جيدا حتى تتجانس.
7. في وعاء آخر تخلط مكونات الصلصة المذكور جيدا حتى تمتزج تمامًا ويذوب السكر بشكل كامل.
8. تضاف الصلصة إلى وعاء السلطة وتقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات مع الصلصلة.
9. يضاف الليمون الحامض وويقلب جيدا. و يضاف الملح حسب المذاق .
10. توضع شرائح اللحم على صحن السلطة وتصب القليل من الصلصة عليها .
التقديم:
يوضع الفول السوداني المطحون على شرائح اللحم ويزين الطبق بحبات الطماطم الكرزية وتضع على جوانب الطبق أوراق من الخس الطازجة وصغيرة الحجم و تقدم بعدها سلطة اللحم طازجة.
أفيخاي أدرعي يردّ على فيديو نادين الراسي: مشكلتكم ليست معنا
طلائع الحجاج الأردنيين ومسلمي 48 يصلون أرض الوطن
المستشفى الميداني الأردني ينقذ طفلاً فلسطينياً من شظية قاتلة
انخفاض أسعار الذهب في الأردن الإثنين
العراقيون يتصدرون تملك العقارات في الأردن
ملحم زين يشوّق جمهوره لألبومه المرتقب 22 .. قريبا
بين قلة النوم وفقدان السمع صلة غير متوقعة
الزبدة قد تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري
استقرار أسعار الذهب في السوق العالمي
استقرار أسعار النفط قبيل محادثات تجارية بين أميركا والصين
رئيس الوزراء مهنئا الملك بعيد الجلوس الملكي: دمتَ ذخراً لهذا البلد الأصيل
قرار من ترامب بشأن مواطني 12 دولة يدخل حيز التنفيذ
عودة أولى قوافل الحجاج الأردنيين عبر المدورة
عُمان تطلب توضيحاً رسمياً بشأن ما حدث بتدريبات النشامى
كم يبلغ سعر كيلو الأضاحي البلدي والروماني في الأردن
في الأردن : اشترِ سيارة .. وخذ الثانية مجّانًا
التلفزيون الأردني يحذر المواطنين
إلغاء وظيفة الكنترول بشكل كامل في الأردن
أسماء ضباط الأمن العام المشمولين بالترفيع
قرار من وزارة العمل يتعلق بالعمالة السورية
الملكة رانيا: ما أشبه اليوم بالأمس
وفاة مستشارة رئيس مجلس النواب سناء العجارمة
خلعت زوجها لأنه يتجاهل هذا الأمر قبل النوم .. تفاصيل لا تُصدق
فيفا يمنح الأردن 10.5 مليون دولار بعد التأهل إلى كأس العالم 2026
كتلة هوائية حارة قادمة للمملكة من الجزيرة العربية .. تفاصيل
تنشيط السياحة توضح موقفها من حفل البتراء المثير للجدل