صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - قال المندوب الدائم للمملكة لدى "اليونسكو"، السفير مكرم القيسي، إن هناك نوعين على قائمة اليونسكو تراث مادي وغير مادي ، موضحا أن التراث المادي يتمثل بالمواقع الاثرية، وغير المادي يتمثل بالموسيقى والمطبخ وبعض الممارسات التي تقوم بها المجتمعات.

واضاف القيسي في مداخلة عبر برنامج يسعد صباحك الذي يقدمه الزميلان حازم رحاحلة ورندا كرادشة، أن المنسف من اقدم الاطباق التي عرفتها التجمعات الانسانية على الاطلاق وارتبط بالمناسبات الاجتماعية والموائد ما يعكس بنية المجمتع الاردني وقيمة المنتج وتمازمج مكونته.

• ماذا يقول مُربّو الأغنام عن ظاهرة دوران الخراف

وأشار إلى أن دول كثير ادرجت بعض الاطباق على لائحة التراث غير المادي ما يثبت ان الطبق يتبع لها، وإدراج المنسف يثبت أنه اصله اردني وهو انجاز كبير، مبينا أن فرنسا ادرجت الخبز الفرنسي (الباجيت) على لائحة التراث الثقافي غير المادي تونس والمغرب والجزائر ادرجت الكسكس وايطاليا ادرجت البيتزا.

القيسي قال "كل من يأكل المنسف ينبسط على طعم المنسف والطقوس المحيطة فيه وعملنا اكثر من طقوس للترويج للمنسف، مثل اقامة ولائم منسف"، مشيرا إلى أن السفير جمانة غنيمات اولمت لسفراء بعد الاحتفال بالمناسبة على منسف.

وشدد على أن المنسف لا يتمثل فقط بالطعام وهو تقاليد مصاحبة للطعام وطريقة الاعداد وهو مظهر ثقافي ويمثل هوية ويعبر عن ثقافة الاردن ونخوته والطبق الذي عليه اجماع في الاردن، والمنسف ربما يكون جزء ببعض مطبخ دول الجوار لكنه ليس الطبق الرئيسي،

وأكد أنه يقوم بجهد لاضافة العناصر المادية وغير المادية ويتنهي دور وزارة الخارجية بعد الادراج ليبدأ دور المؤسسات الاخرى، حيث سيتم من خلال هيئة المغطس تنظيم احتفال بمناسبة إدراج المغطس.

• خِلاف لحظي ينتهي بمقتل مواطن في إربد