صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - تعد القطايف إحدى أهم الحلويات العربية الشعبية التي يعتبر وجودها مهم على سفرة شهر رمضان، ورغم أن المحلات التي تبيع القطايف وتقدمها بأحجام مختلفة إلا أن البعض يفضل صنعها في المنزل، لذا إليك طريقة عمل القطايف والمكونات.


طريقة عمل عجينة القطايف

مقادير عجينة القطايف:
2 و نصف كوب دقيق، ملعقة صغيرة خميرة فورية، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ملعقة صغيرة سكر، 2 كوب ماء، رشة ملح ، زيت للدهن.

وتحتاج للحشو:

جوز هند، جوز قلب، زبيب، زيت للقلي، قطر .

طريقة تحضير عجينة القطايف

1- في الخلاط أخلطي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والماء حتى الحصول على القوام المطلوب، ثم قلبي الخليط ويغطى ويترك ليتخمر.

2- أدهني المقلاة بالزيت، وقلبي الخليط ويصب حوالي 2 ملعقة كبيرة من العجينة على المقلاة

3- تترك في المقلاة حتى النضج ثم ترفع

4- احشيها بالمكونات المفضلة وتقلى في الزيت

5- ثم ضعيها في القطر وتصفى

6- تقدم القطايف

إقرأ أيضا: 

• بعد 14 شهرا من الغموض .. العثور على جثة اللاعب المختفي
• شيخ الأزهر لوفد فرنسي:تطبيع الشذوذ الجنسي خطر
• موعد تحري هلال رمضان بالدول العربية