طريقة تحضير برياني الروبيان الحار
السوسنة- يعد برياني الروبيان الحار من الأطباق الهندية الشهيرة التي تتميز بمزيجها الغني من البهارات العطرية والنكهات الحارة التي تضفي على الطبق مذاقًا مميزًا. يجمع هذا البرياني بين الروبيان الطري والأرز المتبل بتوابل قوية، مما يجعله وجبة مثالية لمحبي الأكلات الحارة والمليئة بالتوابل. إليك طريقة تحضير برياني الروبيان الحار بخطوات سهلة وبنكهة لذيذة.
المكونات:
- 500 غرام روبيان مقشر
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة
- 1 حبة بصل كبيرة مفرومة
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
- 1/2 كوب زبادي
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حارة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات برياني
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 2 حبة قرنفل
- 2 حبة هيل
- 1 ورقة غار
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة
- 1/2 كوب نعناع مفروم
- 2 كوب ماء ساخن أو مرق دجاج
طريقة التحضير:
1. في قدر على النار، سخن الزيت أو السمن وأضف البصل، ثم قلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف الثوم والزنجبيل وقلّب حتى تفوح رائحتهما.
3. ضع الطماطم المفرومة واتركها حتى تذبل.
4. أضف جميع البهارات المطحونة والقرنفل والهيل وورقة الغار، ثم قلب جيدًا.
5. أضف الروبيان وقلّب لمدة 5 دقائق حتى يتشرب النكهات.
6. ضع الزبادي والكزبرة والنعناع، ثم اترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
7. في قدر آخر، اغلي الماء وأضف الأرز المنقوع واتركه نصف ناضج، ثم صفيه.
8. في وعاء الطهي، ضع طبقة من الأرز ثم خليط الروبيان، وكرر الطبقات حتى تنتهي الكمية.
9. غطِ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
10. قدّم البرياني ساخنًا مع اللبن أو السلطة حسب الرغبة.
اقرأ المزيد عن:
درجات الحرارة تصل إلى 44 في هذه المناطق اليوم
نتنياهو: الحرب يمكن أن تنتهي اليوم أو غدا بهذا الشرط
وزير الخارجية الأميركي: متفائلون بشأن اتفاق غزة
ورشة تناقش تقرير الراصد العربي للحقوق الاقتصادية والاجتماعية لعام 2025
الخدمة والإدارة العامة تواصل تقييم الثقافة المؤسسية في "الشؤون الفلسطينية
6 قتلى ومفقود من جيش الاحتلال بعملية للمقاومة شرق خان يونس .. فيديو
الملك يؤكد من كاليفورنيا: الأردن وجهة استثمارية واعدة
الإعلام العبري : إنهيار مبنى مفخخ على قوة تابعة للجيش الإسرائيلي
أنشطة شبابية متنوعة في العقبة وإربد
يوم وظيفي في الرصيفة لتوفير 200 فرصة عمل
مركز ابي هريرة لتحفيظ القرآن ينظم بطولة بكرة القدم
اندلاع حريق ضخم جديد بريف حماة السورية
أوبك ترفع توقعاتها لنمو الطلب على النفط حتى 2050
وقف ضخ المياه عن مناطق في المملكة .. أسماء
مهم بشأن ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت ومنتجات الألبان
بحيرة طبريا تقترب من أسوأ مستوى في تاريخها
بتوجيهات ملكية .. طائرة إخلاء طبي لنقل عائلة أردنية من السعودية
مدعوون لإجراء المقابلات الشخصية .. أسماء
مهم من التربية بشأن تصحيح امتحانات التوجيهي
دفعة تعيينات كبيرة في وزارة التربية - أسماء
الحكومة تمنح قروضاً بلا فوائد لهذه الفئة
تحذير مهم من مهرجان جرش للجمهور
وفد سوري يزور محطة الباص السريع في عمّان .. صور
الاعتداء على الصحفي فارس الحباشنة أمام منزله في عمّان .. صور
بيان بعد أنباء وفاة الداعية المصري حازم شومان
تفاصيل القبول الموحد في الجامعات الأردنية لعام 2025
مهم من الحكومة بشأن انخفاض أسعار البنزين وارتفاع الديزل والكاز