صحيفة السوسنة الأردنية

وكالات - السوسنة

ذكرت مجلة "الإيكونوميست"، أن الكركم الذي يتضمن فوائد عديدة، قد يتحول إلى مميت عندما يتم رش الجذور التي تُستخرج منها التوابل بشكل روتيني باستخدام كرومات الرصاص، وهي مادة سامة للأعصاب، حيث يتم رشها لزيادة لونه الأصفر.

ووفقًا للمجلة، فإن هذه الممارسة تساعد في تفسير أو فهم سبب وجود أعلى معدلات التسمم بالرصاص في العالم في جنوب آسيا.

وقد تسببت أمراض القلب والدماغ الناجمة عن الرصاص، والتي يكون الأطفال عرضة لها بشكل خاص، في وفاة ما لا يقل عن 1.4 مليون شخص في المنطقة في عام 2019.

في حين تشير التقديرات إلى أن التسمم بالرصاص في ذلك العام أدى إلى انخفاض الإنتاجية في جنوب آسيا بما يعادل 9% من الناتج المحلي الإجمالي.

وأشارت التقديرات الأخيرة إلى أن 815 مليون طفل، أي واحد من كل ثلاثة من إجمالي الأطفال في العالم، قد تعرضوا للتسمم بهذا المعدن.

ووفقا لمركز التنمية العالمية، وهو مركز أبحاث في واشنطن، فإن هذه الكارثة تفسر خمس فجوة التعلم بين الأطفال في البلدان الغنية والفقيرة، حسب ما ذكرت "الإيكونوميست".

وتسمح الجهات التنظيمية الضعيفة أو الغائبة في بعض الدول باستخدام أدوات الطبخ ومستحضرات التجميل وغيرها من المنتجات المحتوية على الرصاص .     

إقرأ المزيد :   

• الكركم الخام أفضل من المسحوق
• الزراعة تؤكد دعمها لزراعة الكركم
• ما لا تعرفه عن فوائد الكركم