سلطة المعكرونة بالنقانق
السوسنة
المعكرونة
المعكرونة من الأكلات المحبوبة للجميع، وإنّ كثرة تنوّع أصنافها جعلها تتميّز بتحضيرها بعدّة طرق، والمادّة الأساسيّة المكوّنة لها هي القمح وتصنع بعدّة أشكال، فالمعكرونة السباغيتي، واللازانيا، ولسان العصفور كلّها أشكال من المعكرونة، وتحضّر كلّ واحدة بطريقة مختلفة عن الأخرى، ويختلف مذاق كلّ طبق عن الآخر، ولكن في بعض الأوقات تكون السيّدة محتاجة إلى طبق معكرونة سريع .
سلطة المعكرونة بالنقانق
المكوّنات
كيلو غرام من المعكرونة ذات الشكل الصغير.
ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.
ربع كوب من الفطر المقطّع.
رشّة زعتر جافّ.
ربع كوب من الذرة الطريّة.
قطع من الجبنة البيضاء بمقدار نصف كوب.
رشّة ملح.
نقانق مقطّعة بشكل حلقات رفيعة.
طريقة التحضير
توضع المعكرونة في وعاء الطبخ، وتُغمر بالماء وعلى نار هادئة تُترك إلى أن تُسلق، وبعد السلق تصفّى جيّداً.
تُسلق حبّات الذرة في وعاء صغير، وتحتاج إلى نصف ساعة لتنضج، ثمّ تُصفى، وتُترك جانباً.
توضع في مقلاة ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ، وتُقلى حلقات النقانق.
يُضاف كلٌّ من المعكرونة المسلوقة، والنقانق المقليّة، وقطع الجبن، وشرائح الزيتون، والفطر المقطّع، والذرة، ورشّة الزعتر الجافّ، ورشّة الملح في وعاء، وتقلّب المكوّنات مع بعضها البعض، لينتج طبق سلطة معكرونة رائع المظهر وشهيّ الطعم .
معكرونة بالصلصة الحمراء
المكوّنات
كيس من المعكرونة اي نوع لكن يفضّل سباغتي.
حبّة من البصل مفرومة ناعماً.
حبّتان من الفليفلة الحلوة مفرومة.
ملعقتان من بودرة الماجي.
أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.
ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
رشّة من الفلفل أسود حسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيرة من بهار الكاري.
ملح حسب الذوق.
طريقة التحضير
توضع المعكرونة في وعاء الطبخ، وتُغمر بالماء، ثمّ توضع على نار متوسّطة لكي تُسلق.
يُضاف في وعاء طبخ آخر القليل من الزيت النباتيّ، والبصل، ويُقلى البصل على نار متوسّطة إلى أن يتغيّر لونه إلى البنيّ المائل إلى الذهبيّ.
تُضاف الفليفلة المقطّعة إلى البصل، ويُضاف كلٌّ من معجون الطماطم، والكمّون، والكزبرة، والملح، والكاري، والفلفل الأسود وتخلط جيّداً.
تُضاف المعكرونة بعد تصفيتها إلى المزيج الناتج، وتُقلّب معه جيّداً، ثمّ توضع في طبق التقديم لتكون بذلك جاهزة للأكل.
ملاحظة: في طبق المعكرونة بالصلصة يمكن إضافة بعض من الخضار كالجزر المقطّع، أو حبات البازيلاء، ويتمّ قليها مع البصل، ثمّ تُتبع الخطوات كما هي مذكورة سابقاً.
إقرأ المزيد :
الملك يلتقي بابا الفاتيكان ويؤكد استمرار الأردن بحماية مقدسات القدس
الاسترليني يرتفع أمام الدولار واليورو
الأمم المتحدة: إعادة إعمار غزة قد تستمر للقرن المقبل
مصدر مصري مطلع: المباحثات تتقدم .. والقضية الخلافيّة هي إنهاء الحرب
5 غارات تستهدف مطار الحديدة الدولي غرب اليمن
النصر يتأهل لنهائي كأس خادم الحرمين الشريفين
اعصار مرعب يتسبب بحالة ذعر في ولاية أمريكية .. فيديو
البنك المركزي الأردني يثبت أسعار الفائدة
الحالة الجوية تؤخر رحلات طيران الإمارات وفلاي ناس
تحذير هام .. برنامج خبيث يستهدف حسابات أندرويد البنكية
حلا الترك تطرح أغنيتها الجديدة عبر يوتيوب
مدينة أمريكية توجّه صفعة لإسرائيل
متى ينتهي عدم الاستقرار الجوي الذي يؤثر على المملكة
قرار المحكمة بحق شخص زوّر أوراق نقل ملكية أرض
عشرات المدعوين للتعيين في وزارة الصحة .. أسماء
مواطن:ظُلمت بسبب دفاعي عن السلام الملكي .. فيديو
فصل الكهرباء عن هذه المناطق من 9 صباحاً إلى 3:30 الأحد
الأردن .. تحذير من الرياح والغبار والسيول خلال الساعات المقبلة
مطلوبون لدفع مستحقات مالية .. أسماء
اليرموك تطلب أعضاء هيئة تدريس .. رابط
هل منع الأردن دخول سيارات الكهرباء ذات البطاريات الصلبة
الأردن .. تفاصيل قتل أب ابنته حرقا وهو يشاهدها ويسمع صرخاتها
تحذير من الأمن العام للمواطنين .. فيديو