صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- هناك بعض الأطعمة، مثل منتجات الألبان والشوكولاتة، التي تشتهر بارتباطها بحب الشباب والتهاب الجلد. وفي حين قد تكون هذه مجرد صور نمطية أو تعتمد على الشخص، فهناك بعض الأطعمة التي تفعل العكس تماماً، أهمها الخضروات.

ووفقًا لموقع "ليفينغ سترونغ"، تُعزى الفوائد الصحية للخضروات للبشرة بشكل أساسي إلى كونها مصادر جيدة لمضادات الأكسدة، التي تشجع البشرة المشرقة والمتساوية والشبابية. يعتبر فيتامين "سي" من أفضل مضادات الأكسدة للبشرة، لأنه يحفّز أيضًا تخليق الكولاجين الذي يمنع التجاعيد، ويحمي من أضرار الجذور الحرة الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية. وقد وجدت دراسة أن تناول بعض الخضروات الغنية بفيتامين "سي" يعادل في فائدته للبشرة الحصول على فيتامين "سي" الموضعي. هذه الخضروات تشمل البروكلي، والفلفل الحلو، والكرنب، والسبانخ، والبازلاء، والملفوف.

البيتا كاروتين هو ما يمنح الخضروات الحمراء والصفراء والبرتقالية المفيدة للبشرة ألوانها الزاهية، وهو عبارة عن صبغة تتحول إلى فيتامين أ. البيتاكاروتين مضاد للأكسدة يمنع سرطان الجلد، وتفيد الدراسات بأن الحصول عليه من الخضروات أفضل من المكملات الغذائية. ويُنصح بتناوله مع الدهون مثل زيت الزيتون والأفوكادو. من أهم مصادر البيتاكاروتين: الخس، والبطاطا الحلوة، والجزر، والملفوف، والسبانخ، والفلفل الحلو.

أما ثالث مضادات الأكسدة المفيد للبشرة فهو فيتامين "إي"، والذي يقوم بإصلاح الجلد. من أهم مصادره الغذائية: القلقاس، والسبانخ، والسلق، والفلفل الحلو، والبطاطا الحلوة، والهليون. بشكل عام، أفضل الأطعمة الصديقة للبشرة هي تلك التي تحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة، وتميل الأطعمة الأكثر ضررًا بالبشرة إلى احتواء السكريات المكررة، والدهون غير الصحية، والكربوهيدرات المصنعة.


اقرأ المزيد عن:

• مواد كيميائية في الفواكة والخضروات تسبب السرطان
• السوق المركزي ينشر أسعار الخضروات
• هذه الكمية من الخضروات عليك تناولها يومياً .. تعرف عليها
• الكشف عن سبب ارتفاع أسعار الخضروات