صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- تشيز كيك الفستق

مكوّنات قاعدة البسكوت:

-40 غراماً من الزبدة الذائبة
- 160 غراماً من البسكوت

مكوّنات التشيز كيك:

-1 ملعقة صغيرة من نكهة الفانيلا
-350 غراماً من الجبنة الكريمية
-180 ملليلتراً من كريمة الخفق الباردة المخفوقة (موضوعة في الثلاجة)
-100 غرام من السكر الناعم

مكوّنات كريمة الفستق الحلبي:

-20 غراماً من السكر الناعم
-½ ملعقة من الملح الناعم
-60 غراماً من الزبدة غير المملحة والمذوبة
-1 كوب من الحلاوة المفتتة (للتزيين)
-125 غراماً من معجون الفستق

طريقة التحضير:

1. تحضير القاعدة:
- طحن البسكوت بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
- وضع البسكوت المطحون في وعاء خلط عميق وخلطه مع الزبدة المذابة.
- وضع المزيج في قالب التشيز كيك المعدني والضغط عليه بقوة.
- وضع القالب في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

2. تحضير التشيز كيك:
- خلط الجبنة الكريمية، والسكر، والفانيلا في وعاء خلط عميق.
- خفق المزيج بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح ناعماً.
- إضافة الكريمة المخفوقة إلى الخليط وتقليبهم بهدوء.
- صب الخليط فوق قاعدة البسكوت مع الحرص على تسوية السطح.
- وضع القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

3. تحضير كريمة الفستق الحلبي:
- وضع الزبدة والسكر في وعاء خلط عميق وخلطهم قليلاً.
- خفق الخليط بواسطة الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 2-3 دقائق.
- إضافة معجون الفستق الحلبي والملح وخلطهم جيداً حتى الحصول على لون فستقي فاتح.

اقرأ المزيد عن : 

• طريقة تحضير فخذة الضأن بالفرن
• طريقة تحضير عصير العنب
• طريقة كبس الزيتون الأخضر