صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - أصابع البطاطا المشوية
المكوّنات:

1. ثلاث حبات كبيرة من البطاطا
2. ملعقة صغيرة من برش الليمون الناعم
3. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
4. ملعقة صغيرة من بهارات الكاري
5. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
6. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
7. ربع ملعقة صغيرة من الشطة
8. ربع كوب من زيت الزيتون
9. ملعقة صغيرة من البابريكا
10. ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وأحضري صينية واسعة قصيرة الحافة.
2. اغسلي البطاطا جيدًا باستخدام فرشاة خشنة للتخلص من الأتربة، مع تجنب تقشيرها، ثم جففيها.
3. قطّعي البطاطا طولياً إلى نصفين، ثم قطّعي كل نصف إلى أربعة أصابع.
4. ضعي أصابع البطاطا في الصينية.
5. في طبق صغير، اخلطي البهارات مع البابريكا، والكزبرة، والشطة، والملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، وبرش الليمون، وزيت الزيتون حتى تمتزج المكونات جيدًا.
6. وزّعي خليط البهارات على أصابع البطاطا وقلّبيها جيدًا لتتغطى بالكامل بالخليط.
7. رتّبي أصابع البطاطا في الصينية بحيث تكون جهة القشرة إلى أسفل، واتركي الصينية بدون غطاء.
8. أدخلي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح البطاطا ذهبية اللون ومحمصة.
9. قدّمي أصابع البطاطا المشوية ساخنة واستمتعي بوجبة لذيذة ومقرمشة.

اقرأ المزيد عن:

• كيفية تحضير سلطة الجرجير
• كيفية إخراج غازات البطن