طريقة تحضير فتة الدجاج

طريقة تحضير فتة الدجاج
فتة الدجاج

01-09-2024 06:46 PM

السوسنة- فتة الدجاج
المكوّنات
كوبان من مرقة الدجاج. كوب من الأرز والزيت النباتي. نصف كوب من الصنوبر. خمسمئة غرام من اللبن الزبادي وقطع الدجاج مع العظام. رغيف من الخبز العربي. خمس حبات من الهيل. أربع حبات من المستكة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الزبدة. الفلفل الحار الجاف والبقدونس المفروم فرماً ناعماً للتقديم. فصان من الثوم. ورقتان من ورق الغار. عود من القرفة. الملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير
سلق قطع الدجاج بكلٍ من: حبات المستكة، الماء، الهيل، القرفة وورق الغار إلى أن تنضج، ثمّ تصفية الدجاج أخذ كوبين من مرقة الدجاج وطهي بها الأرز إلى أن ينضج. تنظيف الدجاج من الجلد والعظام وتقطيع لحمه، وتقطيع رغيف الخبز إلى مربعات. تسخين كوب من الزيت جيداً وقلي قطع الخبز فيه إلى أن يتم تحميرهم، ومن ثمّ رفع القطع من الزيت ونقلها على ورق المطبخ وتركها إلى أن تصبح باردة. دق الثوم وإضافته إلى اللبن ومن ثمّ إضافة الملح حسب الرغبة وخلط اللبن جيداً مع باقي المكوّنات. قلي الصنوبر بالزيت إلى أن يتم تحميره، ومن ثمّ رفعه عن النار وإضافة الزبدة إليه، وتقليبها إلى أن يتم إذابتها. فرد طبقة من الخبز المقلي في طبق التقديم، ثمّ فرد الأرز عليه، ثمّ رش نصف كمية قطع الدجاج، ثمّ صب اللبن الزبادي على الطبقات، ثمّ فرد الطبقة الثانية من الدجاج على سطح اللبن. تزين الطبق بكلٍ من: الفلفل الحار الجاف، الصنوبر والبقدونس، ثمّ تقديمه.


اقرأ المزيد عن : 



تعليقات القراء

لا يوجد تعليقات


أكتب تعليقا

لا يمكن اضافة تعليق جديد

توقيف شخص نشر أخبارًا كاذبة باسم الأمن العام في الأزرق

شتاء 2026 يحتفي بالأنوثة… عطور تجمع بين القوة والسحر

رويترز: ترمب يطلع ماكرون على الوضع العسكري الأمريكي في المنطقة

نعيم قاسم: قصفنا إسرائيل ردا على الانتهاكات ولصبرنا حدود

إسبانيا تنفي موافقتها على التعاون مع واشنطن في حرب إيران

طهران: 100 ألف شخص فرّوا خلال اليومين الأولين لبدء الحرب

بوصلة الشعوب ..

الدكتور زيد المراشده: أعتز بأداء العمرة ضمن بعثة جلالة الملكة رانيا العبدالله

ولي العهد يشيد بجهود الدفاع المدني ويؤكد أن سلامة المواطنين أولوية

الملكية الأردنية توقف رحلاتها من وإلى العراق حتى إشعار آخر

أحمد العوضي يواجه تحديات جديدة في مسلسل علي كلاي

فصل التيار الكهربائي عن مناطق في رحاب الخميس

البيت الأبيض: 49 قياديا إيرانيا رفيع المستوى بمن فيهم المرشد قتلوا

بوتين: روسيا قد توقف توريد الغاز إلى الأسواق الأوروبية

البنتاغون طلب 13معدنا استراتيجيا قبل الهجوم على إيران