طريقة تحضير فتة الدجاج

طريقة تحضير فتة الدجاج
فتة الدجاج

01-09-2024 06:46 PM

السوسنة- فتة الدجاج
المكوّنات
كوبان من مرقة الدجاج. كوب من الأرز والزيت النباتي. نصف كوب من الصنوبر. خمسمئة غرام من اللبن الزبادي وقطع الدجاج مع العظام. رغيف من الخبز العربي. خمس حبات من الهيل. أربع حبات من المستكة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الزبدة. الفلفل الحار الجاف والبقدونس المفروم فرماً ناعماً للتقديم. فصان من الثوم. ورقتان من ورق الغار. عود من القرفة. الملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير
سلق قطع الدجاج بكلٍ من: حبات المستكة، الماء، الهيل، القرفة وورق الغار إلى أن تنضج، ثمّ تصفية الدجاج أخذ كوبين من مرقة الدجاج وطهي بها الأرز إلى أن ينضج. تنظيف الدجاج من الجلد والعظام وتقطيع لحمه، وتقطيع رغيف الخبز إلى مربعات. تسخين كوب من الزيت جيداً وقلي قطع الخبز فيه إلى أن يتم تحميرهم، ومن ثمّ رفع القطع من الزيت ونقلها على ورق المطبخ وتركها إلى أن تصبح باردة. دق الثوم وإضافته إلى اللبن ومن ثمّ إضافة الملح حسب الرغبة وخلط اللبن جيداً مع باقي المكوّنات. قلي الصنوبر بالزيت إلى أن يتم تحميره، ومن ثمّ رفعه عن النار وإضافة الزبدة إليه، وتقليبها إلى أن يتم إذابتها. فرد طبقة من الخبز المقلي في طبق التقديم، ثمّ فرد الأرز عليه، ثمّ رش نصف كمية قطع الدجاج، ثمّ صب اللبن الزبادي على الطبقات، ثمّ فرد الطبقة الثانية من الدجاج على سطح اللبن. تزين الطبق بكلٍ من: الفلفل الحار الجاف، الصنوبر والبقدونس، ثمّ تقديمه.


اقرأ المزيد عن : 



تعليقات القراء

لا يوجد تعليقات


أكتب تعليقا

لا يمكن اضافة تعليق جديد

الغذاء والدواء: نتابع الإعلانات الترويجية الخاصة بمشروبات الطاقة

أمانة عمّان تختتم تقييم خطتها الاستراتيجية 2027-2031

أمانة عمّان تنظم ورشة إعادة التدوير في أكاديمية المناخ

فارس شرف رئيساً لمنتدى الاستراتيجيات الأردني

بريطانيا تستدعي السفير الروسي وتلغي اعتماد دبلوماسي آخر

تراجع أسعار الذهب محلياً في التسعيرة الثانية مساء الأربعاء

الاقتصاد الرقمي: تحديثات على أنظمة مركز الاتصال الوطني مساء الخميس

ترامب يدعو إيران إلى التعقّل والإسراع في إبرام اتفاق

الشرع يلتقي وفدًا فلسطينيًا برئاسة الشيخ في دمشق

إقرار رسوم الكاتب العدل والوسائل الإلكترونية في الجريدة الرسمية

قرار تغيير اسم حزب جبهة العمل الإسلامي يصدر في الجريدة الرسمية

الأميرة عالية: حماية البيئة والحياة البرية مسؤولية وطنية

كلمة ولي العهد خلال حفل تخريج الدفعة الأولى من مكلفي خدمة العلم

البحر الميت يكتسح نسب إشغال الفنادق مع عطلة العمال

المظاهر الاجتماعية في زمن الضيق الاقتصادي