صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

يعتبر السجق من الوجبات الخفيفة والسريعة التي يمكن تحضيرها بسهولة، وهو مثالي خاصة للمرأة العاملة أو أي شخص يبحث عن وجبة لذيذة وسريعة التحضير. يتنوع السجق في طرق تحضيره، وسنستعرض هنا طريقتين لتحضيره مع صلصة الطماطم واللحمة المفرومة.

السجق مع صلصة الطماطم
المكونات:

250 جرام من السجق
3 حبات طماطم متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة كبيرة رب البندورة
1 حبة فلفل أخضر حلو
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير:

افرمي البصل والثوم جيدًا وافرمي الطماطم إلى قطع صغيرة.
سخني الزيت في وعاء عميق، ثم أضيفي رب البندورة وامزجيه مع الزيت.
أضيفي البصل المفروم والثوم، ثم اتركيه حتى يذبل البصل.
أضيفي الطماطم المفرومة إلى الوعاء، واتركي الخليط على نار هادئة حتى يتسبك.
في وعاء آخر، سخني الماء، ثم اسلقي السجق، وتخلصي من الرغوة التي تتجمع على السطح.
قطعي الفلفل الحلو إلى شرائح وأضيفيه إلى السجق المسلوق.
أضيفي السجق والفلفل إلى مزيج البصل والطماطم، واخلطي المكونات.
ضعي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم قدميه ساخنًا.
السجق مع اللحمة المفرومة
المكونات:

250 جرام من السجق
1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
1 كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة صغيرة فلفل حار
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل
1 رأس ثوم
مكونات الصلصة:

2 حبة طماطم متوسطة الحجم
2 فص ثوم
2 بصل متوسط الحجم
4 ملاعق كبيرة خل تفاح
عصير 2 حبة ليمون
3 ملاعق كبيرة تابسكو
طريقة التحضير:

امزجي مكونات الصلصة في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس، وضعيها جانبًا.
اخلطي اللحمة المفرومة مع الثوم المهروس وزيت الزيتون والكزبرة والفلفل الحار، ثم شكليها على شكل مستطيلات.
اقلي السجق في الزيت النباتي حتى يتحمر، ثم أخرجيه وضعيه جانبًا.
أضيفي الصلصة المجهزة إلى المقلاة، واتركيها حتى تتسبك ويمتزج طعمها مع الزيت.
أضيفي السجق إلى الصلصة واتركيه على نار هادئة حتى تغلي المكونات معًا.
قدمي السجق مع الطماطم في طبق تقديم، ويمكنك تقديمه مع الخبز أو الأرز .

إقرأ المزيد :  

• زوج من الروبوت يعد الشطائر والسجق بالسوبر ماركت