صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

الأكلات الغربية تعتبر الأطباق الغربية من الأطعمة التي انتشرت بشكل ملحوظ في المجتمعات الشرقية في الآونة الأخيرة، خصوصاً بين الشباب والمراهقين، حيث أصبحت وجهتهم المفضلة لتناول هذه الأطباق في المطاعم. ومع ذلك، تعاني بعض المطاعم من اتباع أساليب غير صحية، مما قد يعرض صحة الأفراد للخطر نتيجة للتسمم أو انتقال الأمراض الخطيرة.

من الأطباق الغربية الشهيرة هو دجاج زنجر، سواء بالنكهة الحارة أو العادية، الذي يحظى بشعبية كبيرة بين الشباب والمراهقين نظراً لمذاقه الشهي وسهولة تحضيره في المنزل. نقدم اليوم طريقة تحضير دجاج زنجر بطريقة بسيطة وسريعة.

مكونات دجاج زنجر:

كيلو من قطع الدجاج بدون عظم (يفضل صدر الدجاج).
كوبان من اللبن.
أربعمئة غرام من الكورن فلكس.
نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
عشرون غراماً من الثوم المفروم ناعماً.
أربعون غراماً من المستردة أو الخردل.
عشر غرامات من الليمون.
ست بيضات.
صوص حار حسب الرغبة.
قليل من مبشور جوزة الطيب.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:

قطعي قطع الدجاج إلى شرائح طولية لا تتجاوز سمكها سنتيمتراً واحداً حتى تنضج بشكل كامل أثناء القلي.
في وعاء، اخلطي الملح، الفلفل الأسود، الثوم المفروم، المستردة، الصوص الحار، الليمون، وجوزة الطيب، وحركي المكونات جيداً معاً. انقعي شرائح الدجاج في الخليط لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات وضعيها في الثلاجة لتتشرب جيداً.
أخرجي شرائح الدجاج من الثلاجة واغمسيها في الدقيق، ثم في البيض، وأخيراً في اللبن، وحركي جيداً لتوزيع المكونات.
ضعي الكورن فلكس في وعاء مسطح واضغطي شرائح الدجاج جيداً لتلتصق بحبيبات الكورن فلكس من جميع الجوانب.
ضعي قطع الدجاج في الفريزر لمدة ساعة تقريباً.
سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي في وعاء عميق على نار عالية، واقلي شرائح الدجاج حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
بعد إخراج زنجر الدجاج من الزيت، ضعيه في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدميه مع المايونيز، الكاتشاب، الشيبس، والسلطة الخضراء.
اقتراح: يمكنك إعداد سندويشات زنجر الحار باستخدام خبز الحمام أو الخبز الفرنسي، مع إضافة شرائح الطماطم، الخيار، وورق الخس، بالإضافة إلى المايونيز والكاتشاب، ويمكنك إضافة قرون الفلفل الحار المفروم للحصول على نكهة أكثر حدة .  

إقرأ المزيد : 

• طريقة عمل أكلات سهلة وسريعة
• طريقة تحضير المفروكة