صحيفة السوسنة الأردنية

وكالات - السوسنة

كشف فريق من علماء جامعة موناش في ملبورن عن نتائج مثيرة حول تأثير استهلاك البيض على صحة القلب، خاصة لدى كبار السن. الدراسة التي شملت 8756 شخصًا فوق سن السبعين أظهرت أن تناول البيض بانتظام (ست مرات في الأسبوع) يمكن أن يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 29%، مقارنة بمن لا يتناولون البيض أو يتناولونه نادرًا.

كما تبين أن الأشخاص الذين يتناولون البيض بانتظام لديهم انخفاض بنسبة 15% في خطر الوفاة بشكل عام. وأوضحت الباحثة الرئيسية هولي وايلد أن البيض غني بالبروتين والعناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن، مما يساهم في تعزيز صحة كبار السن، خاصة أولئك الذين يعانون من تدهور جسدي وحسي مع تقدم العمر.

الدراسة أظهرت أيضًا أن إضافة البيض إلى النظام الغذائي المتوازن قد يقلل من خطر الوفاة المرتبط بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 44%. كما أشارت إلى أن الجمعية الأمريكية للقلب توصي بتناول ما يصل إلى 7 بيضات أسبوعيًا للأشخاص الذين لديهم مستويات طبيعية من الكوليسترول، بينما توصي بعض الدول الأوروبية بتحديد الاستهلاك إلى 3 أو 4 بيضات أسبوعيًا.

وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، بينت الدراسات الحديثة أن تناول البيض ليس له تأثير كبير على مستويات الكوليسترول في الدم مقارنة بالأطعمة الأخرى مثل الزبدة واللحوم الدهنية .   

إقرأ المزيد : 

• العلاج الهرموني: فوائده ومخاطره وأبرز البدائل المتاحة
• دواء بنكهة المانجو لعلاج الديدان المعوية