صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- يعد الكريب بحشوة شاورما الدجاج من الأطباق اللذيذة التي تجمع بين المذاق الشرقي والغربي في وجبة واحدة. فهو يجمع بين رقائق الكريب الرقيقة وحشوة الشاورما المتبلة الغنية بالنكهات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الأكلات السريعة والمبتكرة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كريب شاورما الدجاج بخطوات سهلة وبمذاق شهي.

 المقادير
- لعجينة الكريب :
دقيق : 2 كوب
البيض : 2 حبة
حليب : كوب
ملح : ربع ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : حسب الحاجة (لدهن المقلاة)
- لحشوة الشاورما :
صدر الدجاج : 200 غم (منزوع العظم والجلد)
زبادي : كوب
عصير الليمون : 1 حبة
الثوم : فصّان (مفروم)
البصل : 1 حبة (مبشور)
الكمون : ملعقة صغيرة
الكزبرة : ملعقة صغيرة
بابريكا : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : رشّة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
ملح : رشّة
الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة (اختياري)
طريقة التحضير
في وعاء عميق، اخلطي الزبادي، عصير الليمون، الثوم المفروم، البصل المبشور، جميع البهارات، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الحار.
قطعي صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم ضعيها في التتبيلة وقلبي جيداً حتى تتغطى جميع القطع.
غطي الوعاء واتركي الدجاج يتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
سخني الشواية على نار متوسطة.
اشوي شرائح الدجاج حتى تنضج وتتحمر من الجهتين، أو اقليها بالقليل من الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي.
في الخلاط الكهربائي، اخلطي الدقيق والبيض والحليب والملح جيداً حتى تحصلي على عجينة سائلة.
يمكنك إضافة القليل من الماء إلى العجينة إذا كانت سميكة جداً.
سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بالقليل من الزيت.
اسكبي مقدار مناسب من عجينة الكريب في المقلاة وافرديها بسرعة لتغطي قاع المقلاة.
اطهي الكريب من كلا الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون.
ضعي الكريب بحشوة الشاورما، ولفيه جيداً على الحشوة.
كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية.
قدميه ساخناً بجانب صوص الثومية والخس والطماطم.