صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - يُستخرج ماء الزهر من تقطير أزهار البرتقال المر، ويُستخدم منذ قرون في المطبخ العربي والطب التقليدي كمكون عطري يضفي نكهة مميزة على الحلويات والعصائر، إلى جانب دوره في بعض الوصفات العشبية.
ورغم غياب أدلة علمية مؤكدة حول فوائده الصحية، إلا أن استخدامه كمشروب خفيف مُخفف بالماء شائع بين فئات عديدة، خاصة لدى من يرغبون بتقليل التوتر أو تحسين عملية الهضم. وتشير بعض التجارب إلى أنه قد يساهم في تخفيف الاضطرابات المعوية والإسهال، كما يُعتقد أنه يُساعد في تهدئة أعراض ما قبل الدورة الشهرية.
فوائد محتملة عند الاستخدام المعتدل:
دعم الهضم وتخفيف الانتفاخ.
تهدئة الأعصاب وتحسين جودة النوم.
المساهمة في ترطيب البشرة وتعزيز التئام الجروح.
تهدئة حروق الشمس وتخفيف تهيّج الجلد.
تنعيم الشعر وتحسين لمعانه عند الاستخدام الموضعي.
تحذيرات عند الاستخدام: يُنصح بتخفيف ماء الزهر قبل شربه، إذ أن استهلاكه بكميات كبيرة قد يُسبب آثارًا جانبية منها ارتفاع ضغط الدم أو الصداع. ويجب استشارة الطبيب قبل استخدامه، خاصة لمن يعانون من أمراض القلب أو ضغط الدم المرتفع.
كما يُوصى بإجراء اختبار تحسس بسيط قبل استخدامه موضعيًا، لتفادي أي رد فعل جلدي غير مرغوب.
استخدامات شائعة في المطبخ:
البوظة والبودينغ.
الحلويات التي تحتوي على الفواكه.
سلطات الخضار والعصائر الحمضية.
المخبوزات والعسل الطبيعي.

اقرأ ايضاً:

• الفوائد الصحية لماء الورد
• فوائد ماء الورد
• كيفية صنع ماء الورد
• هل ماء الورد يطول الشعر
• أهم تأثيرات ماء الورد على الجسم
• استخدامات ماء الورد وفوائده
• طريقة سهلة لتحضير ماء الورد في المنزل