صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - أظهرت دراسة حديثة أن خيارات الفطور اليومية يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على صحة الكلى، التي تتولى تصفية الفضلات وضبط توازن السوائل والأملاح في الجسم.

وأشارت إلى أن بعض الأطعمة الشائعة في وجبة الفطور تضع ضغطًا إضافيًا على الكلى، خاصة لدى من يعانون ضعفًا في وظائفها أو أمراضًا مزمنة.

وبحسب ما نشرته "تايمز أوف إنديا"، فإن اللحوم المصنعة تُعد من أبرز الأطعمة التي يجب تجنبها، نظرًا لاحتوائها على نسب عالية من الصوديوم والفوسفور ومواد حافظة مثل النترات، التي ترتبط بإجهاد الكلى.

كما أن حبوب الفطور الغنية بالسكر ترفع مخاطر السمنة ومقاومة الإنسولين، وهما عاملان يزيدان من خطر الإصابة بأمراض الكلى.

الزبادي المنكه، رغم شعبيته، يحتوي على سكريات مضافة وفوسفات صناعي قد يخل بتوازن المعادن، بينما المعجنات والمخبوزات المحلاة مليئة بالسكريات المكررة والدهون غير الصحية، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في سكر الدم وزيادة الحمل على الكلى.

كذلك، فإن سندويشات الفطور الجاهزة غالبًا ما تحتوي على نسب عالية من الصوديوم والمواد الحافظة، ما يجعل تحضيرها منزليًا بخبز الحبوب الكاملة خيارًا أفضل.

النودلز سريعة التحضير، المرتفعة الصوديوم والـMSG، تسبب الجفاف ورفع ضغط الدم، مما يضر بالكلى، في حين أن العصائر المعلبة تفتقر للألياف وتحتوي على سكريات مضافة، ما يسرّع مشاكل الوزن والتمثيل الغذائي.

أما الفطائر والوافل المغطاة بشراب الذرة عالي الفركتوز، فهي تزيد من خطر ارتفاع سكر الدم والسمنة وإجهاد الكلى.

وينصح الخبراء باستبدال هذه الخيارات بأطعمة طازجة مثل البيض المسلوق، الشوفان الكامل، الزبادي غير المحلى، الفواكه الطازجة، وخبز الحبوب الكاملة، ضمن نظام غذائي متوازن يراعي صحة الكلى ويقلل من الصوديوم والسكريات المكررة.