صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة -  طرحت منصات الطهي وصفة جديدة وسهلة التحضير تجمع بين النكهات الحلوة والحامضة، تعتمد على صدر الدجاج والعسل والثوم، وتُطهى باستخدام المقلاة الهوائية، ما يجعلها خيارًا صحيًا وسريعًا لعشاق المذاق المميز.

وتتكون الوصفة من 500 غرام من صدر الدجاج المقطع، ونصف كوب من العسل، ونصف كوب من صلصة الصويا، إلى جانب ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المفروم، وملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض، وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار، مع ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون أو زيت السمسم.

وتبدأ خطوات التحضير بتقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ثم يُخلط مع المكونات الأخرى ويُترك في الثلاجة لمدة ست ساعات. بعدها، تُشوى قطع الدجاج على أسياخ داخل المقلاة الهوائية بدرجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة، مع دهنها بالصلصة بشكل متكرر للحصول على نكهة غنية.

وتشير المعلومات الغذائية إلى أن صدر الدجاج يحتوي على 284 سعرة حرارية، ويتميز بنسبة عالية من البروتين وقليلة من الدهون، ما يجعله خيارًا مثاليًا للباحثين عن وجبات صحية.

كما تضمن التقرير نصائح حول حفظ الدجاج وتخزينه بطريقة آمنة، إضافة إلى علامات فساد الدجاج المجمد، وتوصيات بتجميده في حال عدم استهلاكه خلال أربعة أيام، مع ضرورة إذابته بطريقة صحية قبل الاستخدام.

وتأتي هذه الوصفة ضمن سلسلة من الابتكارات التي تهدف إلى تقديم أطباق تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، مع الحفاظ على سهولة التحضير وجودة المكونات.