دراسة علمية تتوصّل لعلاقة بين الخبز والاكتئاب !

دراسة علمية تتوصّل لعلاقة بين الخبز والاكتئاب !

السوسنة - ذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية أن دراسة علمية حديثة تمكّنت من كشف علاقة وطيدة بين الخبز والاكتئاب ، وذلك حيث  توصّل الباحثون إلى أن الغلوتين، وهو مركب بروتيني يشكل 80 في المئة من بذرة القمح،  يساهم في جعل الناس مكتئبين أو متعبين . 

واكتشف العلماء في الدراسة الجديدة، والتي أجريت على 14 شخصا لا يعانون من أي مشاكل صحية ،  أن الغلوتين ينتج مشاكل "للصحة العقلية" لدى بعض الناس، بعد تناولهم أطعمة مثل الخبز أو المعكرونة.
 
وغالبا ما يسبب الغلوتين بعض الاضطرابات الهضمية عند الناس، كما أنه يساهم في زيادة الوزن، لذلك ينصح أطباء بالابتعاد عنه.
 
اقرأ أيضا : تساقط الشعر .. الأسباب والعلاج
 
وتوصل الخبراء، في جامعة لاتروب الأسترالية، إلى نتيجة تفيد بأن الغلوتين يؤثر على الصحة العقلية عند بعض الناس، حيث يجعلهم يشعرون وكأنهم مكتئبين أو متعبين، بالإضافة إلى أنه يؤدي إلى الانتفاخ والتشجنات.
 
ويوجد الغلوتين بكثرة في القمح والشوفان واللحوم المصنعة، وأيضا في بعض مشروبات الشعير والمشروبات المحلاة.
 
ويشار إلى أن دراسات سابقة كشفت أن عددا من الناس في مختلف دول العالم يعانون من حساسية ضد الغلوتين، حيث أفادت بأن واحدا من بين 113 شخصا في الدول المتقدمة لا يتحملون الغلوتين.