صحيفة السوسنة الأردنية

 السوسنة - يعد المطبخ التركي من اشهر المطابخ واهمها في منطقتي الشرق الاوسط ،وحوض البحر الابيض المتوسط ، ولقد أثر الموقع الجغرافي لتركيا بشكل مباشر على المطبخ فيها إلى جانب أن المطبخ التركي يعد امتدادا للمطبخ العثماني ،  الذي اثر على العديد من المطابخ العالمية تأثيرا مباشرا أو غير مباشر ،  بحكم سيطرة الدولة العثمانية ، فبحكم هذه السيطرة السياسية والعسكرية تأثرت ايضا جوانب الحياة الاجتماعية كافة من عادات وتقاليد .... الخ؛ لهذا وبالإضافة إلى التقارب الجغرافي ،  نجد الكثير من التشابه في المكونات وحتى في طريقة طهو بعض الأطباق بين بلاد الشام وتركيا.