صحيفة السوسنة الأردنية

 

 

ومن جهتهم حدد الباحثون المتخصصون عددا من المخاطر يتعرض لها من يتناول طعامه بسرعة والتي تتمثل بالإصابة  بمرض السكري هي اولى هذه المخاطر، وبما ان الأكل بسرعة يؤدي للشعوربعدم الشبع، كما يؤدي إلى تناول المزيد من الطعام، ويؤدي إلى تقلبات في الغلوكوز بالدم، ومقاومة الأنسولين.

 

 وفقا لما ورد في إحدى الدراسات الطبية، التي أجرتها جامعة هيروشيما اليابانية  أن  لتناول الطعام بسرعة مخاطر منها أيضا  المشكلات في القلب ، حيث اختبر علماء تأثير الأكل السريع على صحة المشاركين في التجربة، وتوصلوا إلى أن السرعة في الأكل تعرض الأشخاص بشكل أكبر للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، كذلك فإن التمثيل الغذائي لمن يتناول طعامه بسرعة يرفع من خطر رفع ضغط الدم، وتراجع مستوى الكوليسترول المفيد.

 بالإضافة إلى أن  الأكل بسرعة يؤدي لبدانة والوزن الزائد لان ذلك يجعلك تأكل كميات أكبر من الطعام، نظرا لتطلب الدماغ لما يقرب من الـ20 دقيقة لإرسال إشارات الشبع، وبالتالي يحتاج الشخص للأكل لفترة أطول قبل توقف الإحساس بالجوع.

بالإضافة إلى أن تدفق الطعام غير الممضوغ بشكل جيد للمعدة  يسبب بارتجاع الحمض، والشعور بحرقة، ويؤدي الإسراع بالأكل بأوجاع عديدة مثل عسر الهضم، فضلا عن الإصابة بالإمساك والانتفاخ والغازات. 

 

وأخيرا من المحتمل ألا يشعر الشخص عند تناوله للطعام بسرعة بطعم الأكل، خصوصا مع الوجبات السريعة، وهو ما يرفع فرص الإصابة بالتسمم الغذائي. ويمكن أن يؤدي الإسراع في الأكل أيضا إلى حدوث اختناق، عند البلع بدون مضغ جيد.

 

 

لمتابعة السوسنة على تطبيق نبض : اضغط هنا