طريقة عمل اللبلابي التونسي مع البيض
السوسنة - لبلابي التونسي من الأطباق التونسية الشعبية ، يكثر تقديمها وإعدادها في فصل الشتاء وفي الأيام الباردة بسبب مكوناته التي تمد الجسم بالطاقة والحرارة .
تتكون اللبلابي من الحمص والكمون مع سمك التونة المعلب ، ويمكن إضافة مكونات أخرى لها مثل الزيتون والبيض والصوص الحار ( الشطة ) وغيرها من الابتكارات.
طريقة عمل لبلابي تونسي
المكونات
• نصف كيلو من الحمص المنقوع .
• 3 حبات من الفلفل الاحمر الناشف .
• ١ رأس من الثوم المقشر .
• نصف ملعقة صغيرة من الملح .
• ١ رغيف من الخبز القديم .
• ١ ملعقة كبيرة من الشطة المطحونة .
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ١ ملعقة كبيرة من الكمون الناعم .
• رشة واحدة من الفلفل الاسود .
• ١ علبة كبيرة من التونة .
• 2 حبة بيض .
• نصف كوب زيتون اسود مقطع شرائح .
• ١ حبة من الليمون مقطعة .
التحضير
1. يوضع الحمص في وعاء و يغسل جيدا ، وينقع بالماء لمدة 12ساعة تقريبا حتى يتضاعف حجم حبة الحمص.
2. في وعاء عميق على النار ، يوضع الماء وملعقة زيت الزيتون ويترك ليغلي.
3. يوضع الحمص المنقوع في الماء المغلي، ويترك على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة و يترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج حبة الحمص تماما.
4. ومن ثم توضع حبة الفلفل الاحمر فوق الحمص ، مع تركه يغلي على نار هادئة حتى يتشرب الماء تماما .
5. توضع حبات الفلفل الاحمر، والثوم المقشرة ، والملح، والفلفل الاسود، في الخلاط ويتم مزجها جيدا.
6. يضاف الحليب الى الحمص المسلوق، ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق .
7. يقطع الخبز الى قطع ويرص في الصينية بجانب بعضه البعض ، ويوضع في الفرن ويحمر من الجهتين جيدا.
8. ومن ثم توضع الشطة المهروسة ، وملعقتين زيت الزيتون والكمون في وعاء وتخلط جميع المكونات معا حتى تتجانس جيدا .
9. تضاف ملعقة كبيرة من التونة وزيت الزيتون وعصير نصف ليمونة الى الخليط وتقلب المواد معا.
طريقة تحضير سلطة اللحم التايلاندية
10. يسلق البيض في ماء مغلي لمدة 10 دقائق .
11. يوضع البيض في طبق التقديم ومن ثم توضع قطع الخبز المحمصة فوق البيض ، بعدها يوضع خليط الحمص المسلوق مع الثوم والفلفل ، ثم توضع التونة والشطة وشرائح الزيتون، ويقدم كطبق رئيسي .
تركيا .. تأجيل انطلاق أسطول الحرية 2 إلى غزة
الأرصاد:تراجع تأثير الكتلة الهوائية الحارة
تحذير من الأمن العام للمواطنين .. فيديو
الأسرى الفلسطينيون في مواجهة القهر
دخول رفح .. وفتح جبهة حزب الله
اتّحاد كتّاب الأردن .. يوحد الصفوف
المعلومات المغلوطة تشوه سفرة طعام أطفال السكري
الكشف عن الموعد المتوقع لفتح باب الترشح للانتخابات النيابية
كهف كيتوم الخطير .. يهدد بوباء جديد
ماسك يكشف موعد بيع روبوتات أوبتيموس
وزير إسرائيلي: حان الوقت لتصفية قادة حماس في العالم
بشرى سارة من الحكومة لمستخدمي المركبات الكهربائية
احتجاجات أمام شركة أوبر الأردن .. تفاصيل
الحكومة تعلن عن بيع أراضٍ سكنية بالأقساط .. تفاصيل وفيديو
الحكومة تبدأ بصرف رواتب موظفي القطاع العام
الجنايات تسند تهمة هتك عرض لممرض .. تفاصيل
هجوم سعودي على الحكم الأردني المخادمة:تاريخه أسود
وزارة الزراعة تعلن عن نحو 50 وظيفة .. تفاصيل
أردني يسمي مولوده السنوار وبلبلة على مواقع التواصل
فقدان الطفل عزالدين سريه في الزرقاء الجديدة
احتراق سيارة كهربائية ID3 على طريق المطار .. فيديو
البلقاء التطبيقية تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
شركة حكومية تطلب وظائف .. تفاصيل
#امنعوه_لا_ترخصوه عاصفة إلكترونية تجتاح مواقع التواصل بالأردن
4 جامعات حكومية معتمدة لدى الكويت .. أسماء
الأردنيون يترقبون نزول أسعار السيارات الكهربائية 50%! .. ماذا هناك؟