صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - تعتبر الحلويات من الأصناف الغذائية الغنيّة بالسعرات الحرارية، ونجدها غالباً في بيوتنا وعلى موائدنا. مما لا شك فيه، أنه من المستحيل إلغاؤها نهائياً من طعامنا، لذلك يبقى الاعتدال في تناولها وإجراء بعض التعديلات في طريقة تحضيرها، من الحلول المقترحة لمحبي الحلويات، للحفاظ على نظام غذائي متوازن. هكذا اختصرت اختصاصية التغذية ماريال منصور أهمية وضرر الحلويات على أجسامنا، مقدمةً حلولاً بسيطة يمكن اعتمادها.

كيف تتناول الحلويات بوعي؟

يستطيع محبو الحلويات تناولها دون الشعور المفرط بالذنب مرتين في الأسبوع، مع اتباع نظام غذائي متوازن وصحي، على أن تحتوي القطعة على ما يعادل 100-150 سعرة حرارية.

يمكننا تناول، على سبيل المثال، الحلويات الآتية:

- قطعة كيك (sponge cake)سادة (سماكة 1 سم)

- 3 قطع كعك بالليمون أو كعك بالدبس (متوسطة الحجم)

- قطعة راحة الحلقوم مكعّبة مع قطعتين من البسكويت

- قطعة صغيرة من الجزرية أو السمسمية

- قطعة وسط من الغرَيبة أو حلاوة الجبن أو الصفوف

- كرة متوسطة من البوظة

- ملعقة كبيرة من المربى مع قطعة توست

- ملعقة كبيرة من العسل مع موزة

- ملعقة كبيرة من الدبس والطحينة

- 20 غ من الشوكولا

- كاسة صغيرة من المغلي (دون المكسرات)

ماذا عن تحضيرها في المنزل؟

وفي ما يخص طريقة تحضير الحلويات في المنزل، ذكرت منصور بعض النصائح:

1- استعمال الحليب الخالي من الدسم

2- استبدال الزبدة والسمنة بزيت الذرة، دوّار الشمس أو الكانولا

3- استعمال السكر الأسمر أو العسل بدل السكر الأبيض

4- تقليل كمية السكّر من خلال إضافة بعض حبات التمر أو الزبيب أو عصير الليمون الطازج

5- تجنب استخدام بدائل السكر المصنعة

6- استعمال مكونات غنية بالألياف كالشوفان والفواكهة المجففة