طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند ..

السوسنة- تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية (الشامية والمصريّة)، وهي تُحضّر من السميد بشكل أساسي في معظم الأعياد والمناسبات، وتختلف طرق تحضير البسبوسة وتزيينها فتندرج من تحتها البسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالزبادي والبسبوسة بجوز الهند والبسبوسة بالشوكلاتة وغيرها.
 
وتختلف طريقة تحضير البسبوسة من بلد لآخر، ففي البسبوسة المصرية والفلسطينيه يُضاف ماء الورد بدلًا من الفانيليا، في حين تُفَضِّل بعض مناطق شبه الجزيرة العربية مثل البحرين واليمن تقديم البسبوسة محشوة بالتمر، أما في السعودية فتؤكل ساخنة عقب طهيها فوراً وليست باردة كما هو الحال في مصر وفلسطين.
 
وارتبطت البسبوسة بالعديد من الأعياد والمناسبات كشهر رمضان بتقديم البسبوسة على الإفطار وقبل السحور وتحرص الكثير من الأسر العربية على تقديمها أو التهادي بها.
 
المكوّنات
 
كوبان من السميد.
 
نصف كوب من السكر.
 
نصف كوب من السمنة.
 
كوب لبن زبادي.
 
ربع كوب من جوز الهند.
 
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
 
علبة قشطة.
 
شربات.
 
فستق.
 
طريقة التحضير
 
اخلط السكر مع السميد والبيكنج باودر وجوز الهند.
 
أضف السمنة والزبادي إلى الخليط، ومن ثمّ ضع الخليط في قوالب السيليكون، واحشِها بالقشطة.
 
اخبز قوالب البسبوسة في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية، ولمدّة خمس وعشرين دقيقة، وأضف إليها الشربات وزيّنها بالفستق.