صحيفة السوسنة الأردنية

قالت باحثة أميركية إن بعض أنواع الخضار مثل القنبيط والبروكلى والملفوف والكرنب و "بروسيل سبراوت" و"بوك تشوي" يمكن أن تخفض خطر الاصابة بسرطان المثانة. ووجدت الباحثة سوزان ماكان من معهد روزويل بارك للسرطان فى بوفالو فى نيويورك أن تناول ما لا يقل عن ثلاث أو أربع حصص غذائية من هذه الخضار شهرياً يخفض خطر الاصابة بسرطان المثانة بنسبة 40%. ووصفت روزويل نتيجة الدارسة التى أعدتها هى وزملاؤها فى المعهد بـ" المشجعة"، لكنها طلبت التوسع فيها لأن ذلك فى رأيها قد يتيح للعلماء إيجاد علاج لسرطان المثانة مستقبلاً.

وأشارت إلى أن هذه الخضار تؤكل عادة مطبوخة ولذا فإن قيمتها الصحية قد تضعف لأن المواد الكيميائية التى بداخلها قد تتأثر عند الغلى على النار، مضيفة بأنه من الافضل تناول هذه الخضار نيئة لأنها أكثر فعالية فى الحماية من مرض سرطان المثانة.

وكانت دراسات سابقة ذكرت أن هذا النوع من الخضار يساعد على تنظيم الجهاز المعقد لانزيمات الجسم والدفاع عنه ضد السرطان، كما ثبت أن مكونات هذه الخضار توقف نمو الخلايا السرطانية فى الثدى عند النساء والرئتين والقولون والكبد وعنق الرحم.