صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - يعتبر الطعام المسلوق من أفضل الأطعمة الصحية وذلك لعدم احتوائه على الكثير من السعرات الحرارية، وبالتالي يساعد بإنقاص الوزن، ويسهّل عملية الأمعاء والهضم ويمنع حموضة المعدة لعدم احتوائه على الدهون المشبعة، ولكنه يعتبر غير محبب عند البعض لأنه لا يحتوي على مذاق مستساغ لخلوه من البهارات والنكهات.

 

اقرأ ايضا : فيتامين الشمس واهميته للصحة

 

وسنعرض في هذا التقرير بعض الطرق التي ستجعل من مذاق الاكل المسلوق لذيذ، إضافة بعض البهارات مثل ورق الغار والكاري وحب الهيل المطحون والزعتر، وبعض البهارات التي تزيد من نسبة الحرق للجسم مثل الفلفل الأسود والفلفل الحار والسماق والكمون والقرفة والزنجبيل، وإذا أضيفت هذه البهارات قبل الطهي كي تتشربه التتبيله يصبح طعمه أجمل.

 

أيضا يمكن إضافة البصل إلى تلك الأطعمة لأنه يعمل على إزالة أي روائح أو مذاق غير محبب خصوصا في الاطعمة التي يدخل فيها اللحوم، مع إمكانية إضافة زيت الزيتون أو الزبدة.

 

بالإضافة الى ما سبق يمكن طهي الخضار على البخار لان هذه الطريقة تحافظ على نسبة عالية من المغذّيات الهامة بالذات الفيتامينات الذائبة في الماء، والتي بالمقابل يمكن فقدانها من خلال عملية السلق.

 

اقرأ ايضا : فوائد الساونا الباردة