طريقة تحضير فتة الحمص
السوسنة - تعد البقوليات عامة من المكونات الرئيسية المستخدمة بكثرة في بلاد الشام عامة ، وللحمص مكانة كبيرة بين البقوليات ، حيث يكثر استخدامه في وجبات الفطور أو العشاء ، ويقدم بطرق مختلفة وأطباق متنوعة.
"فتة الحمص " من الأطباق الذي يدخل فيها الحمص بشكل أساسي ، وهو ذا حضور جذاب على السفرة اللبنانية بشكل خاص ، ويعتبر طبق غني بالعناصر الغذائية المفيدة والتي تمد الجسم بالطاقة اللازمة .
تشتهر فتة الحمص في أغلب الدول العربية وخصوصًا بلاد الشام ، ويختلف تقديم الفتة من بلد لأخرى ، وما يميز الفتة اللبنانية هو مكوناتها البسيطة وسرعة تحضيرها ونكهة السمن البلدي فيها .
تقدم فتة الحمص ساخنة مع المقبلات والمخللات والخضار المتنوعة .
طريقة اعداد فتة الحمص على الطريقة اللبنانية
المكونات
• 2 رغيف خبز عربي
• نصف كيلو من اللبن الرايب أو الزبادي
• 3 ملاعق طحينية
• 1 سن ثوم مهروس
• فلفل أخضر مفروم ومهروس
• ليمون حسب الحاجة
• 2 كوب حمص حب مسلوق متروك مع ماء السلق
• 3 ملاعق من السمن البلدي
• نصف كوب من الصنوبر
• ملح وكمون
التحضير
• يقطع الخبز العربي قطعًا صغيرة ويوضع في طبق التقديم
• يخلط اللبن مع الطحينية والليمون والملح والكمون والفلفل الأخضر المهروس والثوم والليمون حسب الحاجة
• يوضع الحمص الحب وماء السلق الموود معه على الخبز العربي ويقلب ويترك قليلًا الى أن ينبل الخبز جيدًا ويتشرب ماء الحمص
• يضاف خليط اللبن الى الخبز المبلول ويفرد على الوجه
• يقلى الصنوبر بالسمن البلدي ويضاف الى فتة الحمص
• يزين الطبق بأوراق البقدونس الطازجة وحبات الحمص
التقديم
تقدم فتة الحمص مع المقبلات والمخللات ومشروب الشاي بالنعناع .ِِِ
أمطار رعدية تلوح في أفق عدة دول عربية نهاية الأسبوع
التحرير الفلسطينية: الأردن يتصدى لمخططات ضم الضفة الغربية
وزيرة الخارجية الفلسطينية : العمل العسكري لن يفضي لدولة
روسيا: ارتفاع الاحتياطات الأجنبية إلى 687.7 مليار دولار
بنك الملابس الخيري و"التنمية الاجتماعية" ينفذان نشاطًا خيريًا في لواء الجيزة
مراكز شبابية تنفذ أنشطة متنوعة في محافظات المملكة
الصفدي يعقد عددًا من اللقاءات خلال زيارته لمجلس العموم البريطاني
العراق : انفجار قرب مطار أربيل وإعادة فتحه لاحقاً
سرايا القدس: قصفنا مقر قيادة للعدو شمال خان يونس
قائد القاطع الأوسط في بعثة دعم الاستقرار يزور وحدة الطائرات العامودية الأردنية
1039 قطعة أرض للمعلمين في سبع محافظات
واشنطن : لا مستقبل لحماس في غزة
العراق : انفجار قرب مطار كركوك
مدعوون للامتحان التنافسي في مؤسسات حكومية .. أسماء
مهم للأردنيين الراغبين بالسفر براً عبر السعودية
مرشحون للتقدم للإختبار التنافسي لإشغال وظيفة معلم
مطالبون بتسديد أموال مترتبة عليهم لخزينة الدولة .. أسماء
تعيين أول سيدة برتبة متصرف في الداخلية .. من هي
محاميان: منع الطلبة من الامتحانات تجاوز أكاديمي خطير
توجه حكومي لخفض جمارك السيارات المستوردة
الحكومة ترفع أسعار المحروقات بنوعيه البنزين والديزل .. تفاصيل
انخفاض جديد على أسعار الذهب محلياً السبت
استئناف النقل البري بين أوروبا والأردن بعد انقطاع دام 14 عامًا
حبس وغرامة تصل لـ 500 دينار لمرتكب هذه المخالفة
انسحاب منتخب الأردن يثير غضب الإعلام العبري .. تفاصيل
غدًا .. تشغيل خطي نقل عمّان إربد وجرش رسمياً