طريقة تحضير فتة الحمص
السوسنة - تعد البقوليات عامة من المكونات الرئيسية المستخدمة بكثرة في بلاد الشام عامة ، وللحمص مكانة كبيرة بين البقوليات ، حيث يكثر استخدامه في وجبات الفطور أو العشاء ، ويقدم بطرق مختلفة وأطباق متنوعة.
"فتة الحمص " من الأطباق الذي يدخل فيها الحمص بشكل أساسي ، وهو ذا حضور جذاب على السفرة اللبنانية بشكل خاص ، ويعتبر طبق غني بالعناصر الغذائية المفيدة والتي تمد الجسم بالطاقة اللازمة .
تشتهر فتة الحمص في أغلب الدول العربية وخصوصًا بلاد الشام ، ويختلف تقديم الفتة من بلد لأخرى ، وما يميز الفتة اللبنانية هو مكوناتها البسيطة وسرعة تحضيرها ونكهة السمن البلدي فيها .
تقدم فتة الحمص ساخنة مع المقبلات والمخللات والخضار المتنوعة .
طريقة اعداد فتة الحمص على الطريقة اللبنانية
المكونات
• 2 رغيف خبز عربي
• نصف كيلو من اللبن الرايب أو الزبادي
• 3 ملاعق طحينية
• 1 سن ثوم مهروس
• فلفل أخضر مفروم ومهروس
• ليمون حسب الحاجة
• 2 كوب حمص حب مسلوق متروك مع ماء السلق
• 3 ملاعق من السمن البلدي
• نصف كوب من الصنوبر
• ملح وكمون
التحضير
• يقطع الخبز العربي قطعًا صغيرة ويوضع في طبق التقديم
• يخلط اللبن مع الطحينية والليمون والملح والكمون والفلفل الأخضر المهروس والثوم والليمون حسب الحاجة
• يوضع الحمص الحب وماء السلق الموود معه على الخبز العربي ويقلب ويترك قليلًا الى أن ينبل الخبز جيدًا ويتشرب ماء الحمص
• يضاف خليط اللبن الى الخبز المبلول ويفرد على الوجه
• يقلى الصنوبر بالسمن البلدي ويضاف الى فتة الحمص
• يزين الطبق بأوراق البقدونس الطازجة وحبات الحمص
التقديم
تقدم فتة الحمص مع المقبلات والمخللات ومشروب الشاي بالنعناع .ِِِ
إيزابيلا حماد: إعادة اكتشاف فلسطين بالفن
تهجير الفلسطينيين هدف إسرائيلي
خدعوك فقالوا: هذا هو الرأي العام
الضغوطات اليومية وصحتنا النفسية
سوريا تشكر الأردن وقطر بعد إرسال قافلة مساعدات
السعودية تدين تصريحات إسرائيل العدوانية ضد دولة قطر
غزة تودّع عشرة لاعبين ناشئين استشهدوا بقصف الاحتلال .. أسماء
عبد العاطي: غزة تنهار تحت المجاعة والدمار المستمر
الوحدات يفوز على الجزيرة بدوري المحترفين
عقوبات أميركية على وزير المالية السوداني وكيان آخر لعلاقاتهما بإيران
البرلمان العربي يرحب بإعلان نيويورك لحل الدولتين
أبو ردينة: الدولة الفلسطينية قادمة لا محالة
مدير المعهد المروري: هذه المخالفة تستوجب العقوبة القانونية
وظائف شاغرة وامتحانات تنافسية .. أسماء
نتائج فرز طلبات وظائف التعليم التقني BTEC .. رابط
توضيح بشأن أنباء إلغاء عطلة السبت في المدارس
أسعار الذهب والليرات الذهبية في الأردن الأحد
خبر سار للمكلفين المترتبة عليهم التزامات مالية للضريبة
ارتفاع جديد في أسعار الذهب محلياً اليوم
الخضير أمينا عاما للسياحة واللواما للمجلس الطبي وسمارة لرئاسة الوزراء
هل مشاهدة خسوف القمر مضر للعين
قيادات حماس التي استهدفتها إسرائيل في الدوحة .. أسماء
أسرار حجز تذاكر طيران بأسعار مخفضة
عمل إربد تعلن عن وظائف وإجراء مقابلات بشركة اتصال